在聚会的时候遇上一瓶葡萄酒，该如何品味才能彻底地享受到美酒的独特之处呢？在夫子庙的莫拉图酒庄，你可以在品酒吧学习到专业的品酒知识，比较新世界和旧世界葡萄酒的差别，发现*适合自己的那瓶葡萄酒。

　　一瓶尘封多年的佳酿，打开后需要倒入醒酒器“唤醒”这瓶酒，待红酒充分过滤并和空气接触后，浓郁的香味才会被唤醒。品鉴葡萄酒的正确方法是：看、闻、品、回味，通过这种感官协调的步骤，才能超脱饮酒本身，使品酒者的心理和感官都得到极大满足。

　　品酒时，专用的品酒杯必不可少。将酒倒入杯中倾斜45度，在白色背景前观察酒体颜色。成熟的红酒应呈现宝石红、紫红色或石榴红等颜色，色泽明亮纯净；颜色晦暗的红就并非传统意义上的好酒。然后摇晃酒杯，使酒的香气尽可能散发出来，将鼻子凑近酒杯轻轻嗅闻，感受葡萄酒特有的芳香。一般来说，白葡萄酒的香气以热带水果为主，而红酒里面通常有樱桃、黑色浆果等香气。

　　*重要的还是品，让自己的口腔和味蕾充分感受和品尝葡萄酒的味道：或酸或甜、或苦或涩，口感是否滑爽，味道是否浓郁丰厚，酒的层次是否繁复……*后再慢慢咽下，一股幽香立即萦绕其中。好的红酒单宁味能在齿间、味蕾等处停留数10秒而不散。品完美酒之后，*好静坐一段时间，回味刚才所品的酒……只有这样，你才是在全身心地品味葡萄酒，享受葡萄酒。

　　为了让更多爱酒者品味到美酒的甘醇芳香，莫拉图酒庄近期针对会员推出了充值折扣优惠。会员在酒庄二楼红酒吧品酒时还可以享受免费小食服务，并能免费参加酒庄的葡萄酒课程培训，活动不定期免费品酒的机会。想喝原瓶进口的澳洲优质葡萄酒，那就来莫拉图吧！