记者：前5个月，受“三公消费”和“厉行节约”等政策影响，酒市尤其是高端白酒市场低迷，葡萄酒市场有没有因此萎缩？请问，您对当前的市场表现有什么看法？如何应对？又如何看待下半年的发展趋势？

　　祝晓琳：葡萄酒本身应该是属于大众消费的商品，在中国却更多是被演绎为酒水的奢侈品，市场受到影响，销量萎缩，这种现象不太正常。这股寒流应该说是从年初就开始了。寒流来袭，必定会对正常行进产生阻力，但同时大家也会寻求自己的应对措施。这个时候也是拼储备的时候。因为这个寒冬不会很快过去，估计*短会持续到明年年底，我们要做好打持久战的准备。

　　记者：长久以来，葡萄酒市场一直存在行业不规范的问题，也扰乱了正常的市场秩序，葡萄酒企业如何通过自己的努力，提高行业规范化程度，从而使葡萄酒市场得以健康快速发展？

　　祝晓琳：葡萄酒企业要想存活，首先要健康。第一，要具有完整的产品体系链，从上游到终端要有能力严格把控，货源的质量和数量一定要绝对安全可靠。第二就是要有良好的品牌口碑，规范市场，从自身做起，从事食品行业的，其实就是在做良心生意。

　　对于葡萄酒市场一直存在的行业不规范问题，我认为这次寒潮的到来也会促使市场洗牌加速。一是那些有价无质的产品必定会利用价格战留住客户，然而，这也是在告诉客户，我原来给你的价格有多么的虚高。如此，失去了信任，也就失去了市场。所以关门停业的商家在大街小巷随处可见。另外一种是商家为了保存实力，减少投入，保存实力，这也不失为应对寒潮的一种有效措施。

　　记者：很多葡萄酒酒企和酒商在与我们的交流过程中，都提到了“教育”一词。那么，酒企酒商究竟该如何教育、引导普通市民成为葡萄酒的消费者？目前的“教育现状”如何？还可以从哪些方面突破？

　　祝晓琳：随着葡萄酒的普及，各式各样的“培训”、“教育”应运而生，越来越多的葡萄酒达人出现，他们影响着越来越多身边的人，但隐患也随之而来。中国的葡萄酒教育被一些不专业的葡萄酒达人传播着，很多培训的讲师自己都还不专业，那么从某种角度来讲是在误导消费者，这样也许一开始大家不懂的时候会觉得你很专业，可是参加的培训或者品鉴多了，必定会有疑问，从而影响对整个行业的信任。这也就是我们所讲的，启蒙教育很重要。所以葡萄酒行业还是急需一些有专业资质的人才和讲师来进行葡萄酒市场推广的。记者司爱武实习生张萌