天竺葵

　　如果不喜欢天竺葵气味的人或许会觉得它是甜酒里不愉快的味道，它在由雷司令(riesling)酿造的葡萄酒中会经常出现。

　　哪些葡萄品种产生天竺葵花香?

　　【雷司令】

　　雷司令*著名的用处是用来酿造冰酒，它是富于变化的一个品种，不仅会拥有桃子、杏、梨子的香气，还会有伍德拉夫草、玫瑰以及天竺葵的香气。

　　★ 邓肯博士晚秋威士莲白葡萄酒

　　这款拥有金黄色择的酒散发着芬芳的柑橘和蜜桃等热带水果的明显香气，入口充满酸橙和油桃的果香，*适宜搭配甜点饮用。

　　洋槐花

　　用多种葡萄酿造的酒中会较常遇到洋槐花的香气，清新而纯净。除了在白葡萄酒，一些气泡酒也可以分解出洋槐花的味道。

　　哪些葡萄品种产生洋槐花香?

　　【灰皮诺】

　　灰皮诺酿造的葡萄酒酒精度较高，一般用来和霞多丽和雷司令搭配，但*出名的要数用来酿造匈牙利托卡伊的葡萄酒。它的典型香气有西柚、菠萝、苹果、椴花、洋槐花、蜂蜜、鲜奶油等。

　　★ 丹泽特灰皮诺白葡萄酒

　　这款有着强烈成熟水果香气的白葡萄酒呈现金黄色，除了桃子和梨子的混合香气，还伴随着植物的花香，口感丰富，酸度良好。

　　紫罗兰

　　紫罗兰绝对是红酒花香中令人印象深刻的，强劲而馥郁的气味对于普通人来说都很容易辨认。一般来说黑皮诺(pinot noir)和纳比奥罗(nebbiolo)是产生紫罗兰香味*主要的葡萄品种，而就产区来说，在勃艮第，尤其是特级葡萄园常会发展出紫罗兰花香的潜力。

　　哪些葡萄品种产生紫罗兰花香?

　　【黑皮诺】

　　黑皮诺对环境的要求很高，不容易酿出好酒，不过一旦成功，它会是一款气质优雅、结构复杂的好酒。紫罗兰和红梅是它的典型香气。

　　★ 路易亚都世家夏贝尔-香贝丹红葡萄酒(上等苑)

　　这款选用了100%的黑皮诺酿造，酒体呈现黑樱桃色，蕴含丰富单宁，紫罗兰和红果芬芳扑鼻。

　　【内比奥罗】

　　称得上意大利*好的葡萄品种，由它酿造的葡萄酒一般有层次丰富的复合型香味，拥有稳定的单宁结构以及深厚的陈酿特质。

　　★ 内华城堡山度园红葡萄酒

　　这款就选用了100%的纳比奥罗酿造，拥有草莓、雪松和淡雅的花香味道，雅致怡人， 丹宁结构精致，余味悠长。

　　玫瑰

　　玫瑰花香在不同产区红酒中的表现不一样，而且它会经常和其它香气共存。

　　一般来说，待陈年后的葡萄酒中的玫瑰香才会浮现。

　　哪些葡萄品种产生玫瑰花香?

　　【琼瑶浆】

　　原产自中欧的葡萄品种，皮为粉红色，属于芳香型品种。用它酿的酒，一般酒精度会很高，香气甜美而浓烈， 比如荔枝、芒果、玫瑰、橙皮、甚至麝香等香气。

　　★ 歌塔希翠美纳白葡萄酒

　　酒体丰富，充满成熟水果的味道，花香怡人，口味浓郁而典雅，是比较容易接受并欣赏的白葡萄酒。

　　【麝香】

　　在地中海沿岸种植较普遍，也是气味芳香的品种之一。

　　★ 威拿蜜丝佳桃粉红葡萄酒

　　这款由红白两桶葡萄混酿的粉红葡萄就拥有浅稻草色和鲜肉色的色调，除了淡淡的花香，还有丝丝新鲜夏日讲过和橙皮的香气。

　　【布拉凯多】

　　在意大利皮埃蒙特和法国普罗旺斯地区，布拉凯多一般用来酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒。

　　★ 琵比隆桃红起泡酒

　　这款选用了70%的布拉凯多和30%的马尔伐西亚(malvasia)，呈现桃红并带有紫铜反射光的色泽，散发着樱桃、草莓和玫瑰的香气。