打开历史的画卷，一代代帝王将相、才子佳人把酒临风，铸就了洋河美酒的千古盛名。合上历史的画卷，几代人励精图治， 终于在市场经济体制下再塑辉煌，创造了引领中国白酒品质的时代神话。交汇历史与现实，有人甚至引用“黄山归来不看岳，洋河归来不饮酒”，来赞叹魅力独特的洋河。

　　美酒映照的历史画卷

　　洋河酒的历史，起始于汉、兴发于唐、隆盛于明清，已经跨越了1300多的历史。有史记载：“大曲酒各地皆有出产，而洋河大曲，独驰名长江下游各省。凡通商各埠及城邑，以至村镇集市，凡有酒家，无不挂此招牌。”

　　“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”，赞誉的就是声名雀起的洋河，在民间流传了几百年。清同治年间编纂的《徐州府志》上，还有“洋河大曲酒味美”之记载。

　　另据《江苏地名溯源》中介绍：相传清康熙皇帝在第五次南巡时，曾两次在洋河酒坊驻骅。清乾隆皇帝第二次下江南在宿迁建有行宫，留住7日，品尝了洋河酒后，龙颜大悦，欣然写下“洋河大曲、酒味香醇、真佳酒也”的御笔。

　　清代《红楼梦》的作者曹雪芹一次乘船路过白洋河，迷恋洋河美酒，开怀畅饮，饱醉3日。当他看到鸟儿在船顶飞翔，鱼儿绕船戏游时，诗兴大发，提笔写下一幅对联：“飞鸟闻香化凤，游鱼得味成龙”，临走时，还买酒一船，带回京城宴客，并留有“明月清风酒一船”的诗句。

　　到了近现代，洋河扬名海外，盛极一时。1915年，洋河在全国名酒展览会上获一等奖;同年，参加巴拿马国际博览会获“国际名酒”奖状和金质奖章;1923年，参加全国物品展览获一等奖，同年，在南洋国际名酒赛会上，又获“国际名酒”称号。1979、1984、1989年连续三届全国评酒上，洋河更是实现三连冠，将“中国名酒”称号收入囊中。

　　千古盛名为哪般

　　究竟什么原因，使得洋河在历史上名声远播、享誉江淮呢?历史答案是源于其独特的口味。史料也曾记载了这样一个故事：

　　明代时，镇江一家酒店与前来卖酒的徐州酒商之间发生争执，话题是徐酒与洋河酒孰优孰劣。于是，店主舀徐酒、洋河酒各一瓢，不说酒名，遍请众位客人尝试。客人饮了徐酒皆皱眉，言其辛冽;尝完洋河，则“甘芳沁心，怡然叫绝”，徐商遂服。

　　“甘芳”而不“辛冽”的口感，离不开得天独厚的自然生态环境。洋河地处黄河故道，沙层较厚，过滤性能好，优质的地下矿泉水十分丰富。这一带同样多粘土，有机质矿物质丰富，保肥保水，是建老窖的理想土壤。同时发酵场地酵母数量多，曲房附近的微生物群相对稳定，用此建泥窖并辅之以独特的人工窖泥，是美酒酿造中可遇不可求的天然“地利”优势。

　　特有的地形地势，土壤、水质以及空气中的微生物造就了洋河突出、优雅细腻饱满、回味悠长、空杯留香持久的独特风格，这是其它任何地方无法仿制的。

　　直到今天，洋河还保留着这种传统而独特的品质风格。而洋河股份董事长、总裁张雨柏每每向访客介绍时，还常常以“一块神奇的土地”开头打开话匣。