历经57年的发展，糖酒会，成功塑造了她在行业中的地位，被誉为“天下第一盛会”，有着中国食品行业风向标、企业发展的导航仪、行业趋势的晴雨表等诸多盛名。

　　今年全国春季糖酒会，3月23日至26日，又一次花开蓉城，届时预计将有15万客商云集蓉城，共话龙年新景象。糖酒会年年办，每年却又不一样，今年会给参展企业带来怎样新的感受？针对今年食品市场行情新的变化和走势，参展企业将有哪些新的发展方向呢？通过提问糖酒会参展嘉宾，他们给出了自己的答案。

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　　如何转型求变？

　　嘉宾：中国食品工业（集团）公司高级工程师徐朝辉

　　近年来，成都糖酒会已不局限于邀请几家企业吃吃喝喝、联络感情。只要是多年参展企业，都明显感觉到成都糖酒会一直在转型，几乎年年都有变化，增加了很多新的环节、内容，更为全面。

　　中食集团高级工程师徐朝辉说：“近几年，糖酒会上不仅有食品实体企业，还邀请了一些投资公司参与，这一点非常吸引人。”这就意味着，糖酒会有了更加实在的发展内容，不仅仅是以前供销关系的内部消化，而是加大了资本运作，“让食品企业越做越大，而这些都是符合我们企业发展需要的。”

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　　如何挖掘新客户？

　　嘉宾：沱牌舍得销售公司副总经理市场总监朱应才

　　在白酒业发展大好的情况下，此次糖酒会对白酒业的发展将带来很多的动力，这不仅是展示自己“收成”的一个平台，更是一个拓展新市场的良好机遇。

　　作为四川本土酒品牌，沱牌舍得酒业自然不会错过这个机会，沱牌舍得销售公司副总经理市场总监朱应才说：“通过此次春交会这个平台，我们想发展更多新的客户，展示我们全新产品，并与老客户加深沟通，交流感情。本届糖酒会我们将重点推出水晶舍得酒，沱牌曲酒天曲系列等中高端产品，计划发展300家新客户，这也是我们发展的新动力。”

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　　素食食品有无潜力？

　　嘉宾：徽记食品品牌市场部总监薛海青

　　在糖酒会上，各企业不仅可以从中获取丰富的行业信息，重新梳理出发展方向，树立新的发展方向。

　　徽记食品品牌市场部总监薛海青告诉记者，糖酒会期间的有许多行业内的峰会、论坛，邀请了知名的食品专家、媒体参与，这都会让我们看清楚了新的一年行业的走势，及时调整发展方向。新的一年，什么样的产品才是符合消费者需要的？什么样的食品才是既美味又健康的呢？针对这样的问题，我们将“健康”作为今年新的主题，新产品就将以大豆粉、粗粮、坚果等作为原料，推出健康美味的素食食品，给老百姓带来新的健康饮食生活。

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　　怎样做到行业先锋？

　　嘉宾：四川金宫川派味业有限公司董事长龚永泽

　　作为食品行业的名牌产品，金宫川派味业有责任和义务为行业树立诚信的形象。金宫立足中国鲜味工业，着力巴蜀特色为主的方便复合调味品的开发、研制及推广。为了积极促进调味品行业发展，也为了满足消费者的需求，四川金宫川派味业有限公司董事长龚永泽说：“公司用心打造健康、美味、方便的调味精品，严格控制产品从原料采购到成品出库的整个过程，保证到消费者手中的每一款产品都是放心食品。”

　　2012年是龙年，龙年的糖酒会，当然要龙马精神一点儿，金宫味业目标也非常的明确。董事长龚永泽告诉记者，今年，公司将继续向着“创中国名牌，做行业先锋，让天下人拥有健康美味生活”的目标，胸有成竹，昂首迈进！

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　　用什么打开市场？

　　嘉宾：重庆黄花园相关负责人唐欣

　　通过这个大会让他们与新老厂商的联系更紧密、深度沟通。对于黄花园来说，我们也想借这次糖酒会，重点发展华中市场和西南市场，尤其是成都市场。成都与与重庆地理上相接，口味上相近，黄花园的产品一定可以在这里进一步打开市场。

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　　怎样确定中小企业的目标？

　　嘉宾：中信国安葡萄酒业副总经理张有

　　虽说春季是食品行业的淡季，但是每年在成都，我们总会找到新的发展方向，或者合作机会。而对于像这样的中小企业来说，参展的目的性越来越强，越来越明确，副总经理张有说：“我们在做好、做大产品的同时，也要借此机会做好品牌宣传，扩大影响力，也要像成都糖酒会一样，立足于中国，打响品牌。宗旨就是：让我们国人喝到自己国家生产酿造的葡萄酒。

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　　如何抓住发展机会？

　　嘉宾：湖北富程魔芋产业发展有限公司副总经理钟章

　　钟章提到，其公司并非参展企业，虽说企业不知名，但是自己有着正规的工厂，成都糖酒会有很多机会，就是想带着投资合作的目的，“打酱油”式的寻找合作企业。

　　文章来源：华西都市报 见习记者 黄瑾悦