白酒酿造遗址入选国家重点文物保护单位
近日，国务院核定公布了第七批全国重点文物保护单位名单，五粮液老窖池遗址、泸州老窖的窖池、酿酒作坊和古井贡酿酒遗址、天佑德酒作坊榜上有名。
五粮液古窖池群是从明初一直连续使用至今、使用功能完好、从未停止过发酵的“活文物”，其历史已达600多年之久，成为我国现存*早的、唯一仍在使用的地穴式曲酒发酵窖池。
泸州老窖拥有1619口百年以上的古窖池群，其中始建于公元1573年的古窖池早在1996年就被国务院颁布为行业内首批全国重点文物保护单位。随着第七批全国重点文物保护单位名单的公布，泸州老窖1619口百年古窖池群全部入选，数量为行业*高。除大规模的古窖池群入选外，此次公布的第七批全国重点文物保护单位还包括了分布于泸州城内的16家泸州老窖古酿酒作坊。
