很久以前，德安府（今湖北省安陆市）有两家酿酒槽坊，一家是东门的黄金贵，一家是西门的何二两。
　　黄金贵为人奸滑，唯利是图，经常往酒里掺水，因此生意十分清淡。何二两为人忠厚，重义轻财，无论顾客有钱还是无钱，只要想喝酒，他都可以让你高兴而来满意而归。何老汉还特别喜欢搜集酒方和酒谱，把酒酿得特别香醇。因此每天前来沽酒和定酿喜酒、寿酒的人络绎不绝，生意十分红火。
　　一天，何老汉发现存放在酒坊里的十几坛陈酒突然一天比一天少了，而门窗完好无损，不像有盗贼偷窃的迹象。何老汉百思不得其解，便决定半夜里悄悄到酒坊查看个究竟。
　　这天半夜时分，何老汉蹑手蹑脚地来到酒坊门外，从门缝往里一看，只见一位白衣学士枕着一个大酒坛酣醉地半卧在地上，于是轻轻地走上前去，一把扯住他的衣领喝道：“好个偷酒贼，快赔酒来！”白衣学士被何老汉一吼，酒也醒了一大半，忙对何老汉说道：“我乃四处飘泊之人，身上实无分文，不过我有一酒方，不知可聊作酒钱否？”何老汉听他说有酒方愿意作赔，转怒为喜，忙说：“多谢多谢！”白衣学士从怀里掏出一条黄绸帕交给何老汉。
　　何老汉双手接过黄绸帕一看，只见上面写着：当归、天麻、海马、肉桂等中草药各若干，捣碎作曲，加以稻米、高粱、大豆为料，用涢水河畔龙头寺的龙泉水蒸馏，即为芬芳甜绵、回味无穷的美酒。
　　何老汉好不欢喜，不知怎样感谢白衣学士才好。 “酒酿好以后，可放在地窖内储藏，三年后必有大用。”白衣学士对何老汉叮嘱道，：““有一句话请您千万记住：‘心正酒则醇，心邪酒则酸’。”。说完化作一道白光冲天而去。
　　何老汉见白衣学士化作一道白光冲天而去，方知是酒仙李白亲赐酒方于他，于是忙向天际连连叩拜起来。
　　后来，何老汉依照酒仙李白的酒方果然酿出了开坛十里飘香，饮后三天口里还留香的美酒，并取名“涢酒”，又遵照酒仙李白的嘱咐把酒坛小心翼翼地埋在地窖里储藏起来……
　　三年后，德安府突然发生一种怪病，患者不是四肢麻木，就是腰部疼痛。患者无论请郎中医治，还是求神灵保佑，都无济于事。这时何老汉突然想起酒仙李白曾告诉他说“三年后必有大用”的话来，于是打开地窖，毫不吝惜地把酒施舍给患者饮用。说来也怪，患者饮用后不仅疾患痊愈，而且身体比以前还要强壮。何老汉生意越来越兴旺，他和他的涢酒也因此名播四方。
　　黄金贵得知何老汉有一神奇酒方后，就向何老汉借，何老汉只对他嘱咐了一句“心正酒则醇，心邪酒则酸”后，就将酒方给了他。当黄金贵按照酒方酿出又香又醇的涢酒后，心里就起了“我何不把此酒献给皇上，求个一官半职；然后再把何二两杀掉，天下就只有我一人会酿造涢酒，岂不快哉”的邪念来。
　　黄金贵说做就做，他雇佣了大批人员，耗尽了家中所有积蓄，一番折腾之后，黄金贵煞费苦心地制作了大量涢酒，黄金贵满心欢喜地打算将这些美酒晋献给皇帝。
　　可是，当他打开酒坛，品尝坛里的酒时，酒的味道全是酸的！黄金贵打开所有的酒坛，逐一品尝，没有一坛酒是香的。整个院子弥漫着浓重的酸味，酒作坊仿佛变成了醋作坊。心急火燎的黄金贵拿出酒方想看看是不是自己酿酒时出现了什么差错时，酒方突然变成了一团红火，将他连同酒坊一起给烧成了灰烬。
　　后来，何老汉凭着自己的记忆把酒方传了下来，使涢酒这一佳酿美酒得以世代相传。