拥有湖北省酿酒行业唯一的博士后产业基地、湖北省白酒行业唯一的酿酒工程技术研究中心的湖北枝江酒业集团，近年来，科研实力在同行业处于领先水平，先后取得专利125项。

　　湖北枝江酒业集团相关负责人表示，枝江酒业的科技实力主要表现在四个方面。

　　一是产学研紧密结合。枝江酒业与湖北工业大学、三峡大学、华中农业大学、中国食品发酵研究院、七一0研究所等高校和科研院所签订长期技术合作协议，共同攻克企业发展技术难关。枝江酒业拥有湖北省酿酒行业唯一的博士后产业基地、湖北省白酒行业唯一的酿酒工程技术研究中心。

　　二是培养了一批专业技术人才。目前，枝江酒业拥有各类人才350名，中高级职称171名，研究生19名，享受国务院特殊津贴的白酒专家2名，中国酿酒大师2名，国家级白酒评委8名，国家级果露酒评委5名，湖北省酿酒大师3名，省级白酒评委25名。

　　三是硬件设施一流。投资5000万元的枝江酒业集团技术中心配置有高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、气象色谱仪等国际一流设备，中心实验场所、装备水平和试验条件在国内食品行业中位居前列。

　　四是技术成果丰硕。近年来枝江酒业先后取得专利125项，《智能信息化在白酒制造业中的应用研究》被省政府纳入重点支持项目，《浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术的研究与应用》荣获省科技进步二等奖，《贮存对浓香型基酒品质的影响研究》成功入选中国白酒“169计划”，“酿酒生物酶酯化技术研发团队”被确定为宜昌市重点产业创新团队。2012年5月，枝江酒业承担的中国白酒169计划科研课题“浓香型枝江白酒风味物质剖析技术的研究及应用”通过专家组鉴定达到国际先进水平。