茅台酒一直坚持“质量是生命”的企业文化理念，贵州茅台集团董事长、茅台酒股份公司董事长袁仁国曾说过：企业形象的塑造依靠的是过硬的产品品质和对社会的恒久责任，只有当责任的意识成为企业烙印时，企业才会被公众认可。

　　茅台酒通过长期的积淀、提炼与实践，逐步形成了“以人为本、以质求存、恪守诚信、继承创新”的核心价值观、“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒”的质量观和“三不准、四服从、十二个坚定不移”的行为准则。

　　茅台酒的酿造周期很漫长，从酿造到出厂要经历五年的时间。茅台酒的酿造一年一个生产周期,经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,具有高温制曲、高温堆积、高温馏酒、长期贮存的特点，由勾兑师将不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的100余个基酒样品精心勾兑组合，在整个勾兑过程中完全采用酒勾酒方式，不添加任何外加物质，茅台酒的工艺是世界蒸馏酒中*复杂、*独特的工艺。

　　4月24日是，贵州省国资委安全生产督查组到茅台集团公司进行安全生产工作检查，茅台集团公司党委委员、茅台酒股份公司副总经理谭定华陪同检查。督导组一行先后到安保部、酒库、包装、制曲、制酒、动力车间及茅台中国酒文化城对安全生产责任制建立、安全生产投入情况、现场作业存在的安全隐患排查、安全标准化设施的布置等多项工作进行检查。

　　检查结束后，督导组在茅园宾馆会议室召开总结会，对茅台集团公司安全生产工作给予了肯定，认为公司责任落实到位、防范措施到位、安全管理控制落实到位，希望茅台集团公司按照国资委相关要求，认真总结和排查，实现安全管理的目标。督导组还建议茅台集团公司加大员工安全生产意识的培养，加强厂区周边环境的治理，对赤水河上游的企业要建立长期跟踪机制，杜绝污染。