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布纳酒庄 Chateau Bournac
编辑:平平  发布:2013/6/15 21:37:47  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  布纳酒庄是法国波尔多梅多克(medoc)产区的酒庄之一,位于梅多克的西瓦哈克(civrac)村庄。该酒庄在中级酒庄联盟(lalliance des crus bourgeois)2012年发布的中级酒庄(crus bourgeois)名单中榜上有名。

  从20世纪初起,斯科瑞(secret)家族就在这块葡萄园上栽培葡萄。但直到1975年,斯科瑞家族才真正离开皮卡第,在梅多克扎根,于是这块葡萄园变成了家族发展葡萄种植业的核心区域,布纳酒庄也才算正式成立了。数10年来,皮尔•斯科瑞(pierre secret)重新建造了葡萄园,并酿制出了高品质的葡萄酒。他的两个女儿在这个基础上又发现了更好的种植方法,*小的女儿在1990-2007年间为酒庄做了大量的工作。第三代继承人盖劳姆(guillaume)和特保德(thibaud)加入了联合种植集团,把布纳酒庄的葡萄酒发扬光大。

  布纳酒庄现有的葡萄园面积为14公顷,所栽培的葡萄树中有60%是赤霞珠(cabernet sauvignon),40%是梅洛(merlot)。此外,葡萄园内的土壤成分为石灰石黏土。

  酿酒方面,酒庄的酿酒师团队结合了祖传经验和积累至今的酿酒知识技术,在葡萄采摘期未到之前,便疏剪30%已枯干的葡萄叶,然后在收获季选择*佳的成熟期和葡萄的*佳提取度进行手工采收,通过分拣、压榨、破碎、调温和乳酸陈年之后,进入橡木桶进行为期12个月的熟成。

  布纳酒庄出产的布纳酒庄干红葡萄酒(chateau bournac, medoc, france)采用50%的赤霞珠和50%的梅洛调配而成。其中梅洛能使葡萄酒产生新鲜的水果风味,而赤霞珠则能使该酒的层次更为丰富,具有独特的浓郁度。

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