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普朗酒庄 Weingut Joh. Jos. Prum
编辑:平平  发布:2013/6/16 19:59:33  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  普朗酒庄(weingut joh. jos. prum)位于德国摩泽尔(mosel)产区内的卫恩(wehlen)村,是德国*富传奇色彩的酒庄之一。

  该酒庄的创立者是普朗(prum)家族。该家族和慕勒家族的祖先一样,在教产拍卖会上买下了一块园地,之后,该家族的所有成员便迁移到该园地。后来,普 朗家族逐渐扩充园地,子孙也不断繁衍。1911年,在分配遗产时,家族的葡萄园被分为了7块。其中一块叫做“日晷(sonnenuhr)”的园区被分配给 了约翰•约瑟夫•普朗(johann josef prum),当年,他便自立门户,创立了普朗酒庄。不过酒庄声誉的建立多归功于其儿子塞巴斯蒂安•普朗(sebastian prum)的功劳。塞巴斯蒂安从18岁开始就在酒庄工作,而且在20世纪30年代和40年代的时候发展了普朗酒庄葡萄酒的独特风格。1969年,塞巴斯蒂 安•普朗过世,他的儿子曼弗雷德•普朗博士(dr.manfred prum)开始接管酒庄。如今,酒庄由他和他的弟弟沃尔夫•普朗(wolfgang prum)共同打理。

  该酒庄的葡萄园占地43英亩(约17.4公顷),这些葡萄园分布在4个地区,均位于土质为灰色泥盆纪(devonian)板岩的斜坡上。园里全部种植着雷司令(riesling),平均树龄为50年,种植密度为7,500株/公顷。葡萄成熟后都是经过人工采收的。

  在葡萄酒的酿制方面,该酒庄在发酵时结合使用不锈钢罐和玻璃纤维酒罐。陈酿时在传统的木质酒桶中进行的。陈酿过程一直持续到次年的7月,然后装瓶。普朗酒庄葡萄酒的装瓶日期比摩泽尔产区的大多数酒庄都要晚一些。

  普朗酒庄酿制的葡萄酒总是充满了精致的水果风味,而且口感超级强烈,酒精度非常低,酸度也相当清新。酒庄中有几款年份酒酿制时加入了相对大量的二氧化 硫,不过长期下来,这好像保护了他们的葡萄酒,使得它们惊人的长寿。在某些年份,他们还酿制出了一种超级优秀的精选葡萄酒,被酒庄指定为“金瓶封酒”,因为 使用的是金箔包装,所以很容易辨认。有几款精选葡萄酒的风格甚至更加丰富,这种酒被称为“长金瓶封酒”,它们被世界上的收藏家们当作液态金子进行收藏。

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