在中国版图上,泸州的位置也许不如上海、南京、广州重要,它不过是长江上游的一座中等城市。但它在一些方面的名气绝对不在上述城市之下。
提起泸州,人们都知道那是一座酒城,一座有着悠久历史,代表中国酒文化的城市。数千年的酿酒历史,使泸州产生了许多能工巧匠和酿酒大师,其精湛的工艺和技术已经达到炉火纯青的地步。位于北纬28度的泸州正是中国酿酒龙脉,其建造于明代的“国窖1573”窖池群为全球唯一;长、沱两江交汇处雨量充沛、水源充足,龙泉井水富含有益微量元素,口尝微甜;土壤为侏罗系紫色土,富含有机质;气候温暖湿润,终年不下零摄氏度;空气中、窖池里有益微生物繁衍不息;生态链保护完整,是罕见的没有被工业污染的所在。于是,水质、土壤、气候、微生物和生态环境,共同构成了中国酿酒龙脉之源。如何让泸州稀世的酿酒资源为世人所分享?如何保存、传承泸州几千年积淀下来的传统酒文化?这是泸州老窖人肩上的历史使命,也是多年来泸州老窖苦苦探索的一道难题。
“女为悦己者容,酒为识之者品”,明白这个道理,难题也就迎刃而解了。坚持“双品牌塑造、多品牌运作”的品牌战略:继续“国窖1573”奢侈品品牌塑造,进一步提升“国窖1573”品牌金字塔塔尖高度;继续强力打造泸州老窖品牌厚度, 实现价格向价值回归。“ 以‘ 国窖 1573’品牌引领品鉴风尚,以泸州老窖品牌传承千年文化。”从这个意义上讲,双品牌不仅仅是一个营销战略,而是面对历史与现实,面对不同层次消费人群,面对责任与担当,泸州老窖国窖人所进行的文化选择和文化创造。
“国窖1573”酒是以泸州老窖物质文化遗产和非物质文化遗产双国宝酿造出的艺术珍品。2008年起,作为“浓香鼻祖、酿酒大家” 的泸州老窖, 开始举办“ 国窖 1573”定制酒封藏大典。从2008年到2011 年,无数文化精英、社会知名人士莅临酒城泸州。素有巴蜀鬼才之称的魏明伦先生品鉴原酒后叹道:“酒里小民亦大矣,天下大事亦小哉。”凤凰卫视著名主持人杨锦麟感慨:“封藏大典让我看到了一种酒道,用几个词来概括就是虔诚、敬畏、感恩和承诺。” 权威专家表示,白酒作为中国的国酒,是中国文化和情感的载体,高端白酒理应肩负起与奢侈洋酒分庭抗礼的责任。近年来,在“国窖1573”、茅台等高端白酒的带领下,中国白酒正逐渐展现出深厚的文化内涵与气质,这是中国白酒走向世界*有力的武器。
在当前个性化消费的时代,高端产品一定有其蕴涵的特殊价值,势必为消费者提供区别于一般产品的个性化服务。消费者有选择不同价位、不同个性化产品的权力。在这个意义上讲,“国窖1573”的定位是高端,传播方式是品鉴,以其尊贵的身份、高贵的品质、稀缺的数量在极少数人群中流转、收藏、品饮。目前, 全国大型的“ 国窖 1573”体验馆,分别设立在上海、深圳、成都和无锡等地。体验馆将通过泸州老窖及 “国窖1573”核心的高端产品、传统酿制技艺、品鉴之道和封藏仪式,诠释极致的白酒品味艺术,开启高端白酒的私享化消费时代。
而在中国白酒收藏市场上,“ 国窖 1573”备受推崇,不仅因其取材用料世所罕见、国宝级大师亲自勾调,还在于其稀缺性和不可再生、不可复制的收藏价值。在中国高端白酒的品鉴、收藏之路上, “国窖1573”一路走来,步子迈得坚实;在中国白酒走向世界的路上,“国窖1573”同样敢为先锋,引领风尚。为了追寻白酒*佳的品味,“国窖1573”首创白酒创新性时尚品饮方法——“12℃冰饮风尚”。当我们都以懂得品味干红、干白为荣耀为品位的时候,夏季冰饮“国窖1573”则像温柔的兰花在所有期待接近爽性奢华的人士之间绽放。
2011年11月,“国窖1573”狮城冰饮品鉴会香醉新加坡,诚邀异国贵客共品国窖美酒。与会嘉宾品尝了“国窖1573”调制的鸡尾酒后赞叹不绝,更是对“国窖1573” 冰饮方式大加赞赏这是“国窖1573”的一个小小突破,却将中国白酒同世界的距离拉近了一大步。中国白酒是集中国饮食文化、古典艺术、民间传统技艺、中国传统礼仪文化等诸多文化元素于一身的大成者。中国白酒的饮用过程,从酒器到酒道,都是几千年来传统文化的结晶。目前留存不多、使用更为稀少的酿酒文化遗址,更是中国白酒文化中的宝贵遗产。而中国白酒中*完整、*珍贵的历史活文物,就在酒城泸州。
泸州酒业,始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,发展在新中国,与之一脉相承、至今享誉中外的泸州老窖是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上,发展起来的百年老字号名酒企业。
国家文物管理部门负责人盛赞泸州老窖的文化遗产双国宝。他说:“泸州老窖的 1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿造技艺,深藏着中华酒文化独有的精神,因其跨越时空的长期性和得天独厚的文化地理性,决定了这一‘双文化遗产’具有珍贵的历史价值、科学价值、人文价值、民俗价值、经济价值及社会价值。”并认为,在泸州老窖人手中,古老而传统的中国白酒文化将更加熠熠生辉,灿烂辉煌。
如何让数千年来的中华传统文化发扬光大?如何让酒城泸州深厚的文化积淀和内涵为消费者所熟知、传播?实现弘扬传统文化和实现品牌价值的结合,泸州老窖走的则是体验之道。
2011年,有全国各地的经销商客户近万人亲临泸州进行神秘国窖之旅,他们走进纯阳洞,到有机高粱基地,在国宝窖池群前贪闻酒香、探寻历史。
2011 年9 月,由台湾中南部媒体及中央、省级相关媒体组成的第五届“锦绣天府行”两岸记者联合采访团到泸州,体验“酒城”醉人的魅力。泸州老窖酒香飘两岸,文化传心间。
一次次普通人群与中国白酒文化的亲密接触、一次次消费者在酒城泸州的亲身体验,一次次泸州老窖走出酒城,播撒历史与文化的种子,也在无形中增强泸州老窖品牌的厚度与广度。
泸州老窖打造双品牌,其实更多的是在保护、传承,充分利用好文化遗产,挖掘文化内涵,为中国白酒行业走向世界尽一份绵薄之力。通过品鉴和体验相结合的方式,传播酒道文化兴许正是东方国度软实力崛起的一种智慧。
予人
文章来源:泸州全搜索





