当葡萄酒的入门级爱好者还津津乐道于法国、意大利、西班牙、美国等主流葡萄酒生产国的明星产品时，骨灰级的元老们早已调整了视线，开始寻找世界地图中那些鲜有耳闻甚至闻所未闻的葡萄酒产酒国，以色列、乌拉圭、奥地利或是格鲁吉亚。
　　不同风土、地域造就的小众葡萄酒让人印象深刻，不仅仅是别有风味的口感，更有异域文化的搀杂与渗透，甚至还有些桀骜不驯的味道，所有这些都成为人们深入品味、了解、探究的动力之源。
　　媒体人丁慧第一次听说以色列葡萄酒大约是一年前，在沪上一家台湾人开的名为酒藏坊(jovino)的葡萄酒专卖店里，“店主精选的以色列葡萄酒的酒标是充满异域风格的神灯造型，让人怀疑这瓶中佳酿是混合了包括胡椒、肉桂在内的各种中东香料，辛香味十足。”第一次试酒后，丁慧的想象力被证实太过丰富，这神灯标识的葡萄酒口感平衡、丹宁浓郁、回味醇厚，酒精度较高，连苛刻的酒评家罗伯特?帕克(robert parker)都不吝给出90分以上的好评。
　　如果说有3000年酿造历史的以色列酿酒风格更接近于法国、意大利等旧世界国家，那么拉丁美洲的乌拉圭制造的葡萄酒更多体现了新世界之风。今年7月，乌拉圭*负盛名的比萨诺酒庄经由桃乐丝公司总代理进驻中国市场，比萨诺酒庄所酿造的葡萄酒具有典型的乌拉圭特色：丹宁集中，酒体饱满、香气浓郁。除了赤霞珠、西拉、梅洛等常见的葡萄品种外，还有非常本土的丹纳(tannat)，其酒口感强烈，与浓烈味道的食物*为匹配。
　　回到盛产葡萄酒的欧洲，除了几个葡萄酒出口大国外，像奥地利这样自给自足的葡萄酒生产国个个特色鲜明，奥地利的葡萄酒和音乐一样有名，外界却很少听闻，只因这里的酒农大多信奉“酒香不怕巷子深”的真理，很少做大规模的市场推广。
　　奥地利旅游局的上海负责人特别强调“这口感柔顺、酒体饱满的葡萄酒非常适合搭配中国美食”，一些当地有代表性的白葡萄酒品种细品起来还有“药草甚至蔬菜的香气”，足见其与众不同。
　　而在欧洲葡萄酒的发源地希腊，有一款历史*悠久并深得人们喜爱的蕾契娜葡萄酒，在酿酒过程中加入了少量松树脂，饮用时有一种独特的松脂芳香，被人奉为“希腊国酒”。