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蒙特莱那酒庄 Chateau Montelena Winery
编辑:平平  发布:2013/6/22 22:24:08  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  蒙特莱那酒庄(chateau montelena winery)由参议员阿尔弗雷德•塔布斯(alfred tubbs)创立于1882年。到19世纪90年代,该酒庄已经成为北纳帕谷(napa valley)主要的酒庄之一。后来由于受到禁酒运动和“二战”的影响,该酒庄一度处于低迷状态,直到1972年,詹姆斯•巴雷特(james barrett)入伙重建了这个酒庄。在他的带领下,酒庄开始精心培育葡萄,将禁酒时期的葡萄品种换成了赤霞珠(cabernet sauvignon)。酒庄的大部分葡萄都是在1972年至1974年间种植的。

  蒙特莱那酒庄现有80公顷的葡萄园,此外还与21公顷的葡萄园签有产期租赁合同。主要用于种植赤霞珠、品丽珠(cabernet franc)、梅洛(merlot)、金粉黛(zinfandel)、霞多丽(chardonnay)和雷司令(riesling) 等葡萄品种。园内土壤基本由三种形式组成,即火山灰岩、古河床上的冲积土及翡翠湖 (jade lake) 旁的沉积岩。葡萄树的平均年龄在20年以上。酒庄以有机耕作方式种植葡萄,以瓢虫代替除虫剂,以人工代替除草剂,以堆肥代替化学肥料,总之尽量以天然、不 影响葡萄滋味的方式栽植。

  该酒庄*出名的酒款为蒙特莱那酒庄赤霞珠葡萄酒(cabernet sauvignon estate)。蒙特莱那酒庄在将近30年的时间里一直都是赤霞珠超级英雄!蒙特莱那酒庄赤霞珠葡萄酒仍然是加州产区内*卓越的红葡萄酒之一。该酒庄所有 的赤霞珠葡萄酒都是在温度可控制的不锈钢酒罐中发酵的,每天进行两次手工循环旋转。当从葡萄皮中精粹出足够的颜色和单宁酸后(一般是8到40天),葡萄酒 被排出装入另一个橡木酒罐中或不锈钢酒罐中进行进一步的净化,然后转入酒桶中。苹果酸-乳酸发酵是在大橡木酒桶中进行的。葡萄酒陈酿时使用20%~25% 的新橡木桶,一般陈酿22个月,然后装瓶,在瓶中接着陈年18个月后释放。

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