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卡贝鲁斯酒庄 Chateau Pontoise Cabarrus
编辑:平平  发布:2013/6/25 21:25:57  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  卡贝鲁斯酒庄(chateau pontoise cabarrus)是法国波尔多上梅多克(haut-medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(lalliance des crus bourgeois)2012年发布的中级酒庄(cru bourgeois)名单中榜上有名。

  酒庄坐落于吉伦特河口的砾石土地上。1570年左右,卡贝鲁斯(cabarrus)家族来到该地区定居。家族成员对于商业灵敏的嗅觉,使得他们抓住一切机会进行投资,并将投资的不动产用来从事波尔多*有前途的产业——酿制葡萄酒。1790年,让•瓦雷尔•卡贝鲁斯(jean valère cabarrus)买下被充公的本酒庄。1859年,卡贝鲁斯家族将酒庄传给布约德(bouillaud)家族的唯一女继承人。这位女继承人本来就是一位葡萄酒经纪人,在当时的男权社会中,她也是第一个从事该职业的女性。

  由于布约德家族没有男继承人,1959年,女继承人决定将酒庄卖给刚刚从摩洛哥回到法国的埃米尔•特雷吉奥(emile tereygeol)。埃米尔在60岁时才开始转行酿制葡萄酒,尽管困难重重,他仍然将他对于葡萄树和葡萄酒的激情传递给了他的后代——弗朗索瓦•特雷吉奥(françois cabarrus)。那时,弗朗索瓦刚满18岁,他在专业的学院里学习了3年时间,掌握了葡萄树栽培和酿酒学的知识。1964年,弗朗索瓦开始跟随父亲工作,并帮助组建了一个十分称职的团队。他招聘了能够胜任的员工,建立了客户档案,并雇佣了受人尊敬的酿酒师——雅克•布瓦瑟诺(jacques boissenot)。为了降低酒庄的财政开销,他于1966年以技术总监的身份加入了国家原产地名称局(inao)。在国家原产地名称局工作期间,他仍然用剩余时间投身于家族事业。1973年,埃米尔决定退休,将酒庄传给他两个儿子,弗朗索瓦就任总经理一职。1979年,弗朗索瓦和他的妻子奥黛特(odette)(当时是一名学校教师)决定将他兄弟的股份买下,创建了一个新的家族企业。1983年,弗朗索瓦离开了国家原产地名称局,全身心地投入到酒庄的事业当中。奥黛特也于1986辞去了教师的职务,与丈夫携手经营酒庄。他们经过不懈的努力,不仅酿制出*具风味的葡萄酒,而且还使酒庄的生意迈向了一个新的高峰。

  酒庄目前的葡萄园面积为28公顷,其中有45%的土地用来栽培梅洛(merlot)葡萄,有45%的土地用来栽培赤霞珠(cabernet sauvignon)葡萄,有6%的土地用来栽培味而多(petit verdot),还有4%的土地用来栽培品丽珠(cabernet franc)葡萄。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵,发酵得来的葡萄酒之后会进入法国橡木桶中进行熟成,*后在酒庄内装瓶。

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