奥姆索尔贝酒庄是法国波尔多梅多克（medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（lalliance des crus bourgeois）2012年发布的中级酒庄（cru bourgeois）名单中榜上有名。
奥姆索尔贝酒庄位于梅多克的中心地区，从1764年开始便由布瓦尔（boivert）家族经营。酒庄现在的庄主是海伦•布瓦尔（boivert helen）和他的两个儿子——弗朗西斯（francis）和文森特（vincent）。三人继承了八代祖先的酿酒经验，致力于提升酒庄葡萄酒的平衡性、稳定性以及总体品质。
奥姆索尔贝酒庄目前的葡萄园面积为20公顷。其中有65%的土地用来栽培赤霞珠（cabernet sauvignon），有30%的土地用来栽培梅洛（merlot），还有5%的葡萄用来栽培味而多（petit verdot）。
奥姆索尔贝酒庄共出产两款葡萄酒——奥姆索尔贝酒庄干红葡萄酒（chateau les ormes sorbet, medoc, france）和奥姆索尔贝酒庄副牌干红葡萄酒（chateau de conques, medoc, france）。酒庄用来酿制后者的葡萄来自较为年轻的葡萄树上，所以这款副牌葡萄酒是一款即酿即饮的葡萄酒。此外，该酒通常较为柔顺，适合在4-5年内饮毕。
