6月5日，星期三，中国外交部举行新闻发布会。
发言人沈丹宣布了商务部将对自欧洲进口的红酒开展反倾销反补贴调查。
远在欧洲的karl hauptmann拿着报纸，有些激动。
karl身边的一些红酒商人有些焦急，密切地关注着事态的发展。
他却显得很平静，因为他在中国有一个酒庄。
“这对我们来说是一个机会，因为欧洲的酒庄享受着政府的补贴，有先天的竞争优势，所以在中国市场，他们非常有竞争力。”
karl hauptmann，大好河山葡萄酒业有限公司董事长。
像karl一样，一些欧洲商人正在考虑来中国建酒庄。
他们，也许会形成一股规范中国进口红酒市场的商业力量。
也许，也会成为一股推动中国国产红酒崛起的助力。
双反调查的开始
2012年，进口酒在中国市场已占到30%的份额。
中国累计进口葡萄酒4.3亿升，价值257亿美元。其中自欧盟进口的2.9亿升，占总量的67.6%。进口葡萄酒总金额达10.4亿美元。
法国、西班牙、意大利、德国四国合计出口量占到了欧盟对华总出口量的96.33%。
“双反”的消息一出，许多经销商一面大量囤积“旧世界”法国、西班牙等国葡萄酒，一方面向澳大利亚、智利等“新世界”酒庄探路。
每天关注着这一行业的maros对中国政府的这一决定并不感到意外：“中国的进口红酒市场确实很乱，规范规范是好事。”
maros.breda，青岛大好河山葡萄酒业有限公司捷克斯洛伐克籍总经理。
“有一些经销商进口的是澳大利亚的桶装酒，却放进法国商标的瓶子里卖。”
“有的法国酒庄一年就限量生产了几万瓶，在中国销售的却有几百万瓶。里面勾兑的酒也不少。”maros说。
在maros的红酒圈里，懂行的人常拿一种澳大利亚、新西兰等“新世界”的进口红酒开玩笑。
“新世界”的葡萄园领域太大，因此采用机器采摘，烂树叶、烂葡萄，甚至青蛙都常常一块被绞一起发酵。maros戏称这种红酒为“青蛙红酒”。
混乱，是很多从事红酒进出口贸易人士的感受。
“如果这个调查是针对所有的进口红酒就好了。”karl半开玩笑地说。
中国红酒的机会
karl是一个酷爱红酒的德国商人。在德国，他为自己修建了一座红酒城堡，储存着上万瓶世界各地的珍贵红酒。
上世纪九十年代，为一个投资项目来到中国的karl尝遍了所有的国产红酒。
失望，是karl*直观的感受。
“我不明白中国拥有可以酿造出优秀葡萄酒的一切地理条件，却生产不出能代表中国的红酒。”
很长一段时间，中国葡萄酒的质量一直是在华外国人的取笑对象。
karl意识到随着中国人消费水平的提高和红酒认知能力的进步，现有的国产红酒质量一定满足不了中国市场的需求。
“来中国的欧洲人不想再喝欧洲的葡萄酒，因为他们在家就可以喝到。”maros说，“他们更愿意尝尝本地的红酒，看看这个国家的酿酒水平。”
有中国几千年的文化作品牌背景，生产能代表中国的高质量红酒，也许在世界市场都能争得一席之地。
“我感觉karl是想在中国打造像欧洲那样的高品质小酒庄。”maros说，“这在中国确实很少。”
看到了商机，karl花了几年的时间寻找合适的土地。一份份的土壤样本被送回法国的实验室分析，三十多年前的气候资料也被重新调取出来查阅。
终于，2006年7月。karl的专家团队敲定了山东省莱西的九顶山，青岛大好河山葡萄酒业有限公司正式成立。
在这之前的2001年，karl在有2000多年红酒历史的保加利亚建立了贝萨山葡萄酒厂，打造了著名的“贝萨山谷干红系列”葡萄酒品牌。
中国的“法国味”生产线
6月24日，星期一，晴，29℃。
天气微热，干燥，几乎没风。是适合葡萄生长的理想气候。
青岛市莱西武备镇九顶山，大好河山葡萄酒业有限公司葡萄园。
maros从青岛赶到位于莱西的葡萄庄园。今天，他将在庄园旁接待来自韩国的客人。
刚下车，maros就站在路旁俯身查看离他*近的一排葡萄树。
在他前方，是落差约二十米，面积达400亩的山丘。地势像法国的波尔多，一列列整齐地种着法国进口的赤霞珠，满眼墨绿。
再往前的小山丘上，工人们正在为结果季的到来修剪葡萄枝叶。那是另一片五百亩的赤霞珠种植园。
他的左手边，往前走一百多米，有处两百多平米的高地，可以俯瞰整个葡萄园的景色。巨石已经爆破，平铺在地面，等待着今年晚些时候酒窖和城堡的动工仪式。
再往前走，是山丘顶部“珍藏”酒的种植地。旁边是梯田，富含铜铁的红色土壤，像葡萄牙杜罗河谷地貌。
梯田下方，是季节性自然河小沽河，绕过山丘，奔向青岛。
maros对葡萄树目前的生长状况很满意。
“我们的酒从种子开始就走法式流程。”maros说，“人们有时会惊讶中国能造出如此质感的酒。”
从法国进口的葡萄苗，嫁接在从法国进口的砧木上。采用法国已成体系的种植方法，由法国酿酒师酿造。装在法国进口的橡木瓶子里。
就连土壤都有那么一点“法国味”。“莱西的石灰质土壤成分和波尔多梅多克地区很类似。”marc dworkin说。
marc dworkin，大好河山法国籍酿酒师。在这之前，他已经在法国克拉克、拉芒德等著名葡萄酒庄工作了17年。
每周，郝亚楠都会向法国的团队发送汇报邮件。遇上忙的时候，每天都需要和法国那边联系。
郝亚楠，大好河山葡萄酒业有限公司生产总监。有着多年在法国酒庄工作的经验。
“如果要说我们庄园*特别的地方。”郝亚楠说，“那就是精细化管理了，也许很多国产红酒制造商有法国的顾问。但是真正像我们这样欧式化管理的还几乎没有。”
为了保证葡萄园的原生态，karl在建园时选择了坚硬的槐木桩，每一株葡萄树也用槐木枝支撑。而不是国内普遍采用的水泥桩。
精细，再精细。
细到特定年龄的一株葡萄所含营养结多少串葡萄效果*好。
细致到葡萄旁能不能长草，应该长什么草。
细致到葡萄酒什么时候装瓶，从橡木桶转移到红酒瓶内需要休整几个月。
这些都是在每年种植开始前，郝亚楠带着她的团队和法国的专家一起，经过试验和讨论写出详细的规划报告涉及到的。
“要出来口感合格的红酒，就必须严格按照这些程序来，一步错了，市场都品尝得出来。”maros说。
市场需求的变化
david kempt在介绍大好河山的红酒时，总喜欢先遮住红酒的商标，让对方品尝后猜是哪里的酒。
无论是五星级酒店的经理，还是大企业的资深购货商，第一次大都会以为这是法国的进口酒。
当david展开商标告诉他们这是地道的国产酒时，他们不禁怀疑，难道自己因为david的法国面孔一时疏忽大意了？再尝一口，舌头没有骗人，中国竟能生产这样的酒！
“所以青岛的一些五星级酒店在尝了我们的酒之后愿意推荐我们的酒给客人。”david说，“因为五星级酒店有很多外国客人，他们来到中国有时就想尝尝本地的红酒。”
david kempt,大好河山葡萄酒业有限公司销售总监，在中国生活了十六年的法国中国通。
十六年的中国经历，不仅练就了david一口纯正的普通话，还让他对中外的商业游戏规则了熟于心。
去葡萄庄园的路上，david扭头对随行的销售说：“送红酒给他们的品酒师尝尝，不谈生意，就送给他尝尝。”
“一听说是国产酒，客户的脸上都有一些异样。”david说，“可是他们尝过酒就知道我们的酒不一样了，可以比得上法国的进口酒。”
“近几年有一个明显的变化，我的客人从只关心是哪个国家生产的变为更多关心红酒的品质了。”龚振伟说。
他从事红酒进出口贸易近七年。两个月前，加入了maros的公司开始销售这类国产酒。
“特别是中低端客户，开始讲究口感了。”龚振伟说。
在david看来，对欧洲红酒的双反调查，有可能使得价格不变，倒逼成本。因为进口红酒复杂的利益链条，进口商可能会去进口法国更便宜的红酒。
“更便宜的红酒，意味着降了一个档次的质感。随着中国市场真正红酒辨知意识的苏醒，高品质的国产红酒就有机会。”david说，“希望这次双反不止是‘新世界’红酒的机会。”
随着消费市场的苏醒，也许质量高于低成本进口酒的国产酒，会是一股整顿进口市场的*强劲力量。
九顶庄园的赤霞珠已经开始结果，下一周karl将到庄园来查看这一年的情况。
九顶庄园旁边的山丘，已经被法国的一家红酒制造商相中，正在洽谈租赁合同。
也许中国的红酒历史会改变，maros望着满眼的墨绿想，谁知道呢。记者 邓凤仪记者邮箱 [email protected]
