目前，高端白酒已经进入了调整期，一线白酒已经开始回升企稳。但是，*近媒体曝光的食用酒精勾兑白酒事件和年份酒名不副实事件，让大品牌形象大跌，给白酒行业带来了极大的信任危机。
中国食用酒精勾兑白酒工艺被国家允许，但是不少厂家却以食用酒精勾兑之酒挂纯粮固态酿造之名牟取暴利，对消费者的知情权和经济利益造成威胁。
另外，年份酒被不少高端白酒所推崇，也带来了巨大的利润率。当前食品工业协会登记在册的7000多家白酒企业中,70%都生产年份酒,由此可见年份酒的生产规模有多大。但是所谓的年份酒根本就是一个名称，即便有基酒勾兑而成，基酒含量也是企业秘密。如此庞大的年份酒市场，却没有行业标准，导致整个年份酒市场面临退出市场的危机。
在过去白酒行业快速发展中,白酒行业埋下了太多风险和隐患,国家相关部门及酒企必须意识到此种问题并及时着手解决,如此不仅可以助力酒企顺利度过调整期,也可促进白酒行业的健康、长久的发展。
来源：食品产业网
