窖藏酒文化的先行者

　　重庆人好酒，尤其是高度酒；重庆人好藏酒，家里拥有几瓶陈年“老窖”是稀疏平常的事；重庆人好酒文化，什么酒好、哪里的酒地道总能侃得头头是道。良好的消费环境成就了重庆天子窖，凭借高品质100%纯高粱原酒以及独创的营销模式，天子窖窖藏酒在重庆和国内拥有了众多粉丝，重庆正在成为窖藏酒文化的兴起之地。

　　两年前，对于大多数喜爱白酒和白酒文化的市民来说，面对动辄上万的价格和昂贵的储酒费用，想拥有一坛专属于自己的窖藏酒还是件奢侈的事情。而今天，每坛30斤装的优质纯高粱原酒仅售千余元；每年每坛30元的低廉储酒费用；一纸存单就能随时提取、转让或高价回购……曾经曲高和寡的窖藏酒从未这般的平易近人。尽管目前渝酒在国内名气不大，但在重庆天子窖的助推下，重庆窖藏酒文化在国内具有了前所未有的影响力。

　　酿制工艺真地道

　　对于酒的品质好坏，行内人士给出了标准，那就是纯粮固态酿造还是酒精勾兑，是白酒高低档次的分水岭。有关数据显示，我国目前白酒市场上，至少有60%至70%的白酒属于非纯粮酿造的食用酒精勾兑酒。

　　据了解，天子窖推出的窖藏酒，采用优质本地高粱为原料，经过一整套传统的蒸、煮、糖化发酵、蒸馏贮存，系纯高粱固态酿造，确保了酒体的高品质。此外，天子窖窖藏酒在酿造过程中，严格遵循掐“头”去“尾”的取酒工艺，具有酒体晶莹醇厚、香气持久、口感清香绵长的特点，酒体平衡恰到好处。同时由于采用单种粮食烤酒，没有经过任何调香，可谓真正的原浆酒。据悉，为了保证消费者收藏的每一滴都是原浆酒，天子窖窖藏酒基地特地将整个酿造工艺从高粱入厂，酿造，灌装、封装等过程向消费者开放，免费参观。

　　营销模式求创新

　　上周三，随着重庆天子窖白酒储蓄银行渝北区胜利路储蓄所的开业，天子窖独创的白酒银行正式向市民开放了，此举无疑成为窖藏酒营销模式中的一次重大突破。

　　“我的父亲三年后过70寿辰，现在储备10坛酒以作备用。”在开业现场，来自我市某机关单位的段先生表示，早在去年6月份天子窖推出窖藏酒服务的时候，每斤才仅售35元，当时觉得订酒后得要2个月左右的时间才能拿到酒，就犹豫了一下没有下叉，现在酒价已攀升至每斤55元，着实有些后悔。据天子窖总经理童比建介绍，白酒银行开业当天，重庆天子窖推出了“期货价格+现货交易”的双重优惠。消费者若在当天现场购买窖藏酒，即享受天子窖窖藏酒期货交易（6个月期）价：每斤50元，且为现货交易，具有很高的投资价值。据其透露，天子窖年内还将在渝北区再开三家白酒储蓄所，届时都会有不同程度的优惠。

　　据了解，在私人定制窖藏酒取得成功之后，重庆天子窖开始在窖藏酒营销模式上进行了大胆创新。继“礼品型白酒定期存单”后，此番又推出了“白酒银行”，实施“准银行模式”存酒服务。“天子窖窖藏酒个性化和人性化的营销模式不仅具有了不可复制性，且将更有利于窖藏酒文化的推广和普及。”童必建说。

　　重庆晚报记者黄宗海

　　“让窖藏酒走进平常人家”

　　———访重庆天子窖酒类销售有限责任公司总经理童必建

　　随着天子窖越来越受到爱酒人士的推崇，尤其吸引人的就是其独具前瞻性的营销模式。从首推私人窖藏酒领域到今天的白酒银行，天子窖是如何一步步引导窖藏酒服务实现今天的蜕变？对此，重庆晚报记者专访了重庆天子窖酒类销售有限责任公司总经理童必建先生。

　　重庆晚报：推出天子窖是基于何种考虑？

　　童必建：我个人认为，推出天子窖的目的，就是要将源远流长的窖藏酒文化得到传播推广，让原浆窖藏佳酿走进平常百姓人家。作为先行者，天子窖要做窖藏酒文化的先锋。

　　重庆晚报：如何想到要推出白酒银行模式？

　　童必建：从去年6月底起，天子窖窖藏酒一经面世便引发了窖藏酒订购热潮。在这样的背景下，天子窖在年底顺势推出“礼品型白酒定期存单”。要让窖藏酒得到更好的普及和推广，就必须简化相关流程，提供更市场化、专业化的服务。基于这样的考虑，我们推出了白酒银行模式，以及与之相配套的万吨级酒类金库。

　　★2012年6月18日

　　天子窖窖藏酒基地正式对外开放；

　　★2012年7月28日