澳大利亚葡萄酒管理局针对澳大利亚本国市场发起的“侍酒师精英培训计划”（sommelier immersion program）于日前正式启动。
此次入选共20名澳大利亚侍酒师，均是2012年度由美食旅行者葡萄酒杂志（gourmet traveller wine）和精品葡萄酒伙伴杂志（fine wine partners）评选出的“澳洲葡萄酒杰出代表”的*终入选名单中精选出的佼佼者。此次的培训项目将这群澳州极具影响力的20位侍酒师分成两组，分别深入到澳大利亚各大产区及亚产区，除了能够品尝到品种丰富的澳大利亚葡萄酒精选，更有一系列主题式大师班来加深他们对高品质澳大利亚葡萄酒的理解。
近年来，澳大利亚除了着重对新兴葡萄酒市场的教育推广，还通过此类与澳大利亚国内业内人士互动的方式，来提高他们对澳大利亚葡萄酒更深层次的认识，扩大他们对酒单以及更好地为顾客提供餐酒搭配建议。这是继海外侍酒师精英培训计划成功进行后，首次在澳大利亚本土进行的培训项目。
