二十年对于一个人来说是青春年少，朝气蓬勃的好时光，二十年对于一个企业来说亦是昂扬向上、激流勇进的发展时刻，二十年对于妙府老酒这个日久弥香的北派黄酒代表品牌来说，是奏起传承 、发扬中华民族传统技艺辉煌强音的二十年，是扬起“中国国粹”、成就酒业神话节奏的二十年。妙府根植于即墨古城，携着历史的积淀、带着亘古自然馈赠的优越条件，创始人于秦峰倾其一切的执著，继承中华民族的孝德文化，成就了印染孝心的优质老酒的美名、位列国标黄酒半甜类第一名的荣誉、四项零检出放心老酒的口碑，也体现了妙府的正能量，为食品安全所作出的努力。

　　经过二十年的发展，继承传统即墨黄酒工艺，不断创新，使妙府老酒品牌价值不断升级。2012年荣获中国黄酒行业品牌中国金谱奖，产品质量实现四个零突破，成为全国黄酒行业的一面旗帜。现实现妙府老酒品牌价值5亿元，商标价值1.2亿元。

　　2002年，妙府老酒成立了技术中心，并与青岛农大、中国海洋大学、青岛科大产学研合作，围绕传统产业，不断创新。先后开发了适合不同消费者的新产品，其中功能性老酒、阿胶老酒、低糖老酒、紫薯琼浆、金薯玉液、指纹图谱在黄酒中的应用等新产品新工艺。通过国家专家论证和新产品鉴定，填补国内空白5项，实现专利20余项，为企业发展注入新的活力。

　　酿好酒需要好原料。妙府老酒以四千年酿酒文化和三千年“古遗六法”工艺为发展支撑点，在吉林建设二十万亩黍米原料基地，建立了绿色、无公害、安全生产链，保证妙府产品的食品安全。坚持做良心酒的妙府，花费500万元建了一个参观通道，也就是妙府文化长廊。这个长廊与企业生产相互交错、融为一体，公众通过这个观光通道便可深入企业心脏，员工的一举一动、生产的方方面面、厂房的角角落落在这通道里被暴露无遗，这也就只有妙府有这样的气魄。

　　由于妙府老酒在黄酒行业的突出贡献，2013年，妙府老酒被收录为省级非物质文化遗产；而妙府当家人于秦峰也被选为即墨黄酒工艺传承人，这是对妙府的肯定，也是对妙府提出更大的要求，希望将传统老酒工艺传承下去，并发扬光大。

　　6月29日，妙府老酒二万吨主体项目开工，这也预示着北方*大黄酒基地进入攻坚阶段。占地71亩的妙府一期工程已基本完工，建设项目有技术中心2181.5平方米、中央仓库9999平方米、紫薯车间3600平方米、制曲中心3000平方米，职工宿舍3500平方米。只有23542.2平方米的老酒车间近日动工，预计10月30日封顶。

　　妙府二期投资5000万元，建设2万吨老酒车间主体工程，形成加工米、制曲、浸米、糊化、糖化、发酵、压榨、白酒、封坛一体化，按照国际食品安全标准要求布局，并实现信息化控制。2014年～2015年，还将实施妙府三期工程，预计占地27亩，建设项目有综合办公中心12800平方米、即墨黄酒博物馆3000平方米、大庙山传说博物馆2000平方米，专家纪念馆2000平方米。

　　至2015年项目完成后，妙府老酒规模能力可达2万吨，紫薯老酒规模2000吨，实现产值6.2亿元，实现销售收入3亿元。妙府项目建成后，将成为中国北方*大的黄酒生产基地。建设项目还主要包括妙府即墨黄酒博物馆、妙府地下文化长廊、于若木和秦含章纪念馆、即墨黄酒传统酿造工艺展示中心(国家级非遗项目)、中国孝德文化博物馆(全国第一家)、国家aaaa 级工业旅游示范点、大庙山旅游观光园、国家级技术中心。

　　妙府老酒已经进入高速发展的阶段 ，于秦峰也表示，将把妙府老酒做大做强，2015年实施上市工作，也坚持食品安全的信念坚定不移。也争取将即墨黄酒事业做好，扛起北方黄酒大旗。