*近，杭州的赵先生和他的朋友“豪饮”家藏多年的好酒，却因好酒已过保质期，引发三人食物中毒。按照赵先生的说法，他从来没关注过酒的保质期，以为酒都是越陈越好，“想想女儿红藏18年都能喝呢，肯定没事的。”
“‘酒越陈越香’，这句话大道理上是不错的，历来不少美酒都要经过时间的沉淀才能酿造出特有的香味”，浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授何国庆说，“但所谓越陈越香是要有条件支持的，例如容器的品质、密封的程度、贮藏的条件等。”对于“女儿红窖藏十八年也没事”的说法，绍兴女儿红酿酒有限公司负责人解释，窖藏十八年的女儿红，贮藏条件要求还蛮高的，容器需要用荷叶和泥仔细封口，不是家里随随便便就可以“窖藏”的。
