7月5日，2013第二届中国大连国际葡萄酒节进入第二天，在当天下午举行的“葡萄酒旅游与城市个性的融合”高峰论坛上，大连市相关领导和来自法国、澳大利亚、美国、西班牙、意大利等国家的行业专家、行政官员，就葡萄酒旅游给城市带来的商机、如何发展葡萄产业等问题进行了深入探讨。市旅游局局长易军在发言中描绘了大连发展葡萄酒产业的“三步走”路线图，即通过节庆活动培育市场、打造贸易集散地、*终形成加工、酿制产地。

　　市旅游局局长易军：打造大连葡萄酒产业链

　　易军局长在发言中指出，大连的地理位置与波尔多极其相似，不光纬度相近，都处于葡萄种植的*佳纬度，而且都是临海城市。而大连有一响亮的名字——浪漫之都，而浪漫之都与葡萄酒恰恰能够结合一起。大连的葡萄酒产业还处于初级阶段，首先，通过中国大连国际葡萄酒节打造大连葡萄酒旅游产业品牌，倡导消费氛围；其次，进一步将大连打造成葡萄酒贸易集散地；*终，发展葡萄处置及葡萄酒加工、酿制、销售从而形成产业。

　　因为发展葡萄酒贸易比生产葡萄酒要容易的多，大连得天独厚的港口条件、两亿的人口腹地，巨大的市场，都使大连有条件率先成为葡萄酒集散地。*后，在此基础上将大连打造成集葡萄酒种植、加工、生产、销售为一体的葡萄酒产业链。我市一些企业在庄河等区市县建设葡萄酒庄园和葡萄酒博物馆，并在保税区建了40万瓶的保税库，目前正在建设交易平台，*终使大连成为葡萄酒旅游文化名城。

　　法国波尔多市副市长斯蒂芬·德洛：波尔多酒庄旅游线路超过100条

　　波尔多市副市长斯蒂芬·德洛指出，一个葡萄酒庄园的背后包含了这个庄园生产葡萄酒的经验和历史故事，一瓶葡萄酒代表了这个地方的文化、人物、历史。现在在波尔多有超过100个旅游路线可以提供给游客，可进行葡萄酒庄园的参观，波尔多政府将这些葡萄酒庄园与它们自身所蕴含的文化、艺术、人物和历史相结合，比如：建立酒庄艺术博物馆等，把他们的葡萄酒蕴含到文明当中，让游客们充分了解葡萄酒种植、生长、生产的历史，从而了解当地的文明文化、人物历史，让游客了解整个国家的历史甚至于周边国家的历史。

　　澳大利亚葡萄酒管理局市场发展总裁james gosper：葡萄酒旅游是一个“系统”产业

　　他指出，葡萄酒旅游的“开放式”接待很重要。不只是酒店、房间的条件要好，还应该有设施完备的海滩、庄园。在澳大利亚不少葡萄酒庄园内，都有一些便于游客感受澳大利亚风情的地方，比如高尔夫球场、热气球游乐项目等等。葡萄酒搭配的美食也很重要，澳大利亚的海鲜、肉、农产品等食品品种丰富，都能够与葡萄酒相搭配。在参观葡萄酒庄园时，游客不仅仅是观赏、吃饭，还可以随时与酿酒师、厨师交流。

　　西班牙雪利酒产区规范委员会总监césar saldaňa：文化融入了葡萄酒产业

　　西班牙是欧洲除法国外重要的葡萄酒产地，他指出，游客到西班牙进行关于葡萄酒的旅游不只是参观葡萄酒庄园，由于西班牙的建筑、文化、美食等都很有特色，尤其是西班牙斗牛舞、足球等在世界上都享有盛名，因此到西班牙旅游的游客很多是冲着西班牙文化来的。西班牙是世界第二大葡萄酒出口国，旅游与产业发展已经息息相关，在多年的发展过程中已经形成了一个成熟的体系。比如，到西班牙进行葡萄酒旅游的游客会收到一份详细的关于葡萄酒旅游的路线图，供游客参观葡萄酒酒庄时参考使用。

　　来源：大连天健网