休伯特酒庄（domaine hubert lignier）自建立以来，一直由里尼叶（lignier）家族所有。刚开始时，该酒庄并不起眼，直到1980年，它才渐渐小有名气，时任庄主是休伯特•里尼叶（huber lignier）。

　　2003年，老掌门人休伯特•里尼叶准备退休。他的儿子——才华横溢的酿酒师罗曼•里尼叶（romain lignier），在2003年葡萄收获后却 感觉身体不适，随即被确诊为脑瘤，2004年7月，他不幸去世，年仅34岁。那时的罗曼已经被公认为是勃艮第地区*有前途的酿酒师和人道主义者，他是一名 光热的自行车爱好者，经常带领这一地区的盲人骑自行车。在经历了白发人送黑发人的巨大悲痛后，享龄80岁的休伯特•里尼叶不得不重拾旧业，与家族中的其他 成员一道继续经营这座酒庄。

　　该酒庄迄今为止已经前后传承了5代人，近几十年内才开始在葡萄园内装瓶，并且直接向来自世界各地的客户销售。在此之前，酒庄内酿制的所有葡萄酒都是卖给各种各样的酒商。

　　目前，酒庄的葡萄园占地8.3公顷，种植的主要葡萄品种是黑皮诺（pinot noir）、阿里高特（aligote）和佳美（gamay），种植比例分别为90%、5%和5%。葡萄树的平均树龄为45年，种植密度为10,500株/公顷，平均产量为3,500升/公顷。

　　在葡萄酒酿制方面，休伯特酒庄首先会对采摘进来的葡萄进行100%的去梗，之后将葡萄放入开放的酒槽中进行15-20个月的酿制。通常会有5天的初步发酵 和浸渍期，并且只是用本地酵母。酿造程序完成后，葡萄酒会被移入木质酒桶中进行苹果酸-乳酸发酵（60%为全新的橡木桶，其他的有一到两年的历史）。*后 在橡木桶中进行12到16个月的窖藏，之后自然装瓶，既不进行澄清也不进行过滤。

　　休伯特酒庄*经典的酒款是岩石庄园（clos de la roche）葡萄酒,年产量约为333箱。总的来说，该酒庄出品的葡萄酒口感浓缩，结构感强 且富有深度。近期比较突出的年份包括：2002年、1999年、1997年、1996年、1993年、1990年和1988年。