意大利政府特聘请了当地一名酿酒学家以应对威尼托区普罗塞克（prosecco）假酒泛滥的问题。

　　普罗塞克

　　今年6月，意大利农业部特聘请酿酒学家andrea battistella调查普罗塞克假酒事件。调查结束后，battistella将向意大利农业部报告普罗塞克假酒商贩名单以及贩卖场所。

　　比索酒庄（bisol）的出口部经理roberto cremonese表示，据估计，在意大利市场上，至少30%的普罗塞克doc是假酒。威尼托区酒吧出售的普罗塞克酒大都为假冒伪劣产品，都是由人工添加二氧化碳仿冒而成，然后放在啤酒桶中散装出售。

　　cremonese还补充道：“打击假酒对于我们生产商来说至关重要，因为造假行为肯定会让消费者对普罗塞克酒的印象大打折扣。”

　　一位葡萄酒进口商dario poddana表示，在2009年8月，普罗塞克的生产商们成功获得了意大利doc法定葡萄产区的称号，这也使得普罗塞克假酒问题进一步恶化。

　　poddana表示：“自普罗塞克从igt升级为doc后，生产商们不得不减少葡萄的产量，葡萄酒的产量从以前的2.5万升/公顷降至1.8万升/公顷。这时，一些生产商发现，如果遵循严格的doc法令，他们就会陷入财政危机。因此，不少生产商开始从外地收购葡萄酿酒，并在酒瓶的酒标上依旧写上‘普罗塞克doc’，这也是假酒泛滥的一大原因。”

　　不过，在打假行动中，假酒生产商并没有直接承担责任，直接承担责任的反而是贩卖假酒的商贩。据称，一旦发现销售普罗塞克doc假酒，每个商贩都将被处以20,000欧元的罚款。

　　普罗塞克是意大利*为知名也是*传统的起泡酒。普罗塞克原本是意大利的一种葡萄品种，自古以来就被酿制清爽怡人的起泡酒。普罗塞克相比香槟价格更为便宜，这是因为其采用的是大桶二次发酵，而非香槟的瓶中二次发酵。在过去的40年中，普罗塞克的产量已经由500万瓶增加至1.5亿瓶，这主要是得益于美国和德国市场需求的增长。