卡洛•波桂酒庄（carole bouquet）是意大利西西里岛（sicily）产区著名酒庄之一，以其出产的甜葡萄酒而闻名。
著名邦女郎卡洛•波桂（carole bouquet）在意大利西西里的潘泰莱里亚岛（pantelleria，位于西西里岛与突尼斯之间）购置了以自己名字命名的酒庄，并生产著名的意大利餐后甜酒。卡洛•波桂从70多位当地酒农手中购买到土地，用于复兴潘泰莱里亚岛上甜酒的制作工艺。
卡洛•波桂黄金血甜白葡萄酒（carole bouquet sangue doro passito di pantelleria, sicily, italy）是由当地葡萄品种泽比波（zibibbo，字面意思为“干葡萄”，是莫斯卡托葡萄品种的一个分支）酿制而成，香气浓郁。该葡萄品种一般能很好的应对天气变化。在潘泰莱里亚岛地区，由于常年受海风吹拂，葡萄藤需要周围筑起石头矮墙，以保护葡萄树的顺利生长。
当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。经细心挑选后，这些葡萄会在西西里的艳阳和海风中晒干20至30天，这个过程被称为“passerillage”。所以这款卡洛•波桂黄金血甜白酒是有着深深西西里烙印的传世佳酿——炙热的阳光，热烈的地中海海风和当地特产葡萄泽比波，让这款“黄金血”甜酒浑然天成。
