说到意大利，大家的头脑里首先会想到什么？

　　一只长靴，espresso，pizza，幽默，热情，仗义……笔者能想到的还有著名美国情景喜剧《老友记》中，拥有意大利血统且离不开pizza和女人的joe。

　　非常了解意大利文化的潘志刚先生告诉我，意大利人不仅热情洋溢，而且还是个话唠！意大利人怀有这样一种态度：人应当活得有乐趣。这种生活态度让意大利有了意大利美食pizza，也有了意大利美酒。兴许是和意大利人经常打交道的缘故，潘总在和我讲起意大利葡萄酒及其文化的时候，也是滔滔不绝。

　　潘志刚先生在意大利圣安娜酒庄

　　潘志刚，上海华饮华南区总经理，从事葡萄酒行业已有8、9年了，但他真正开始了解意大利葡萄酒，是进入华饮后的2010年。我问潘总：“您为什么喜欢意大利葡萄酒呢？”潘总答道：“意大利葡萄酒非常有特点，个性十足，从南到北每个产区都有自己的特色。意大利酒具有丰富的历史文化，口感多样，余韵悠长。”是的，意大利葡萄酒就好像是一位从内到外散发着美丽和知性味道的女子，让人很想品味，为之着迷。

　　“意大利人喜欢与大家分享。他们平时吃饭的时候都会搭配葡萄酒。他们用于选酒的时间，甚至会多于选餐的时间。”潘总说道，“说起葡萄酒，你也许*先会想到法国，五大名庄的光环明亮刺眼，让人未必能在第一时间想起同是旧世界佼佼者的意大利。然而，当你一页页翻开意大利葡萄酒那悠久丰富的历史片段后，你会发现，在葡萄酒世界的版图上，意大利曾是多么地强大，即使在今天也是法国葡萄酒*大的‘劲敌’。”

　　圣安娜•密码普若赛科起泡葡萄酒

　　意大利人痴迷于美食与美酒，代代相传，促成了他们拥有自己的家族使命，坚定自己品牌的个性，不会随着市场的变化而变化。更值得一提的是，意大利葡萄酒有其自己的特点和风情，在采访期间游览于华饮公司的酒室，先不说酒质，光是看到各式各样极具设计感的酒标及非常有曲线感的酒瓶，笔者已经心花怒放了。看来意大利葡萄酒酒标设计师很擅长抓住女人的心啊！

　　“意大利葡萄酒未来在中国的趋势一定是持续走强的。它本身是餐酒大国，地域广阔而狭长，酒庄历史悠远。它的酒也很有个性和特点，比如阿斯蒂，起泡酒prosecco等等，再加上意大利葡萄酒的多元化，而意大利葡萄酒在中国的进口氛围基数较小，所以未来趋势很好，空间会非常得大，现在也有越来越多的酒商开始专做意大利葡萄酒了。”

　　圣安娜•珍藏赤霞珠红葡萄酒

　　上海华饮sinodrink，意大利葡萄酒专家。在我和潘总的聊天中，我无时无刻都在感受着潘总对意大利葡萄酒及其文化的热爱。问及华饮的市场定位时，潘总目光坚定地告诉我，要做意大利葡萄酒在中国的领跑者。即使越来越多的酒商开始专注意大利，我们也无所畏惧。消费者若能接受意大利酒及其背后的文化，对意大利酒的销量来说绝对是件好事，我们非常乐意把意大利葡萄酒推荐给消费者。

　　目前，华饮是国内销售意大利葡萄酒品种*全的进口商，拥有来自40多家酒庄近1000款葡萄酒，范围遍及意大利20个葡萄酒产区。此外，它是2010年上海世博会意大利馆和世博洲际酒店的指定葡萄酒供应商，并且也是2009—2013年意大利大使馆国庆日庆典指定合作伙伴，及意大利商会年度中国*佳意大利中小企业。

　　“您在做意大利葡萄酒时是否遇到什么挑战呢？”

　　“挑战是肯定有的。意大利葡萄酒在中国的普及程度不高，懂意大利酒的人也不多。”

　　潘总问我，在上次与红酒世界网联合举办的品鉴会培训活动中，品味的几款意大利葡萄酒在试饮时有没有感觉很酸。我仔细回忆一下，起初确实感觉有些酸涩，但之后却是令人愉悦的口感，完全没有劣质酒那种冲上鼻头却丧失余味的感觉。

　　玛格丽朵•赤霞珠红葡萄酒

　　“意大利葡萄酒在中国南方认知度还比较低。大多数人都觉得意大利酒很酸，但其实并不然。意大利葡萄酒产区由南到北海岸线狭长，北部较寒冷，南部则温暖，所以酒款的口感是由北到南层层递进，成熟的意大利葡萄酒一点都不酸。”

　　“您是如何向消费者证明意大利葡萄酒一点都不酸呢？”

　　“不断拜访我们的客户，陪他们喝酒聊天。聊意大利文化、意大利人、意大利酒庄的故事，把意大利葡萄酒文化渗透到品鉴的葡萄酒中，由此让我们的客户被美酒所打动。当然，我们并不一定非要让消费者购买我们的酒款，只是我们愿意跟客户一起分享美酒。这个过程是非常愉快的，意大利人也非常热爱分享他们拥有的食物和快乐。”

　　意大利是世界上*悠久的葡萄酒产国，拥有几千年的葡萄酒酿造史。在这个充满艺术气息的国度里，让人联想到的不仅有浪漫的罗马假日、古罗马雄伟的斗兽场、美丽的水城威尼斯、神奇的比萨斜塔，还有达•芬奇笔下的蒙娜丽莎、米开朗其罗雕塑的大卫，以及弥漫着艺术气息的葡萄酒文化。此次对上海华饮公司潘总的采访，让我深深地走进了一个充满个性又不张扬的意大利。