8月1日起《发酵酒及其配制酒》国家标准正式实施,要求啤酒包装上须标示原麦汁浓度。爱喝啤酒的市民可以通过看标签,了解啤酒的口感、香味等。
此前,白酒企业以食用酒精勾兑酒冒充纯粮酿造酒进行销售,然而在原料上却不标明的行为,引起不少专家呼吁,希望能在标签上标明是否勾兑,以尊重消费者知情权。然而,此次出台的新标中 ,仍未提及这一标识。一白酒代理商介绍说,任何成品白酒都必须勾兑,勾兑只是白酒酿造生产中不可或缺的工艺流程之一。“目前,我国以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产的白酒,产量不到总量的一半,大部分中低端白酒主要是以食用酒精勾兑而成。”
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