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投身做酒商之心理建设
编辑:平平  发布:2013/7/18 23:18:11  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  据中国海关总署的数据显示:2009年中国葡萄酒进口金额为4.42亿美元,2010年中国葡萄酒进口金额13.33亿美元,2011年进口金额为13.93亿美元,2012年金星啤酒集团有限公司的进口金额已到15.82亿美元。这样一组跳跃递进的数字反映了一个不争的事实:近五年来中国的进口葡萄酒行业处于一个非常迅速的上升时期。再看看2012年福州秋季糖酒会和2013年成都春季糖酒会上从酒庄到酒商的你方唱罢我登场的庞大阵容,更是令行业内外对当前中国的进口葡萄酒行业不敢有丝毫小觑。根据国际葡萄酒与烈酒研究机构(twsr)统计,2011年中国葡萄酒消费量位于全球第5位,预计到2020年,中国将成为全球*大的葡萄酒消费市场。这一类的数据,现象和前景预测已然达到具备雄厚实力和闲置资本的老板们投资或者转型到进口葡萄酒行业的起步门槛。理所当然的,让专业人士做足充分的市场调研和准备详细的投资项目计划书自然不在话下,除此之外,准备投身做进口葡萄酒酒商,你做好充分的心理建设了吗?

  心理建设一:投,投,投,还要投?

  “没有投入就没有产出”,这是老板们都具备的共识。投资做进口葡萄酒项目的计划书中也一定规划出三至五年的资金投入和使用计划,金星啤酒比如像购酒,专业团队人员配备,酒会和媒介宣传,辅料置办,品鉴环境投入等等,都会被列入资金投入计划中,可是,在许多老板都赞成该花的钱自然是要花的同时,还是流露出投,投,投,还要投的不解和纠结。坦白讲,进口葡萄酒实在是个烧钱的玩意儿,在实际操作过程中,资金使用的弹性会很大。首先拿购酒来说,从价值六位数的勃艮第康地,到价值四位数的各国顶级酒庄品牌,再至价值三位数的优质级葡萄酒甚至更低价值的普通餐酒,其价格区间幅度之大令人咂舌,尤其是按照货柜买进,仅购酒这一部分的成本就可能与预算相差巨大。其次,关于专业团队人员的配备,所有的项目投资者都明白除开资金外,人的因素会对项目的发展起到至关重要的作用,尤其是对于专业葡萄酒人员的吸纳。然而,中国进口葡萄酒行业的近几年的火箭式发展速度已远远超过了进口葡萄酒专业人士的培养速度,国内没有针对性的葡萄酒商业学科教育,仅仅只能依靠目前已存在的英国wset或者美国isg等在华的社会商业教育。目前从事进口葡萄酒的专职从业人员,一部分来自以前的白酒或者国产红酒品牌的从业人员,另一部分来自海归派,行业人员良莠不齐,人员流动性较大。可是选购酒的工作一定需要由专业性人士完成,所以业内出现百万薪金聘请香港专业品鉴师做咨询顾问以助选酒之举。所以,对于老板而言,不仅需要投入更多的资金寻找专业人士以外,还需要对现有的团队人员进行培训和教育投入。*后看看酒会和媒介宣传的投入,市场竞争之激烈让“酒香也怕巷子深”,大型酒会的布展,企业内部客户酒会和恰当的媒介宣传是提升企业和品牌知名度的良性通道。北京,上海,广州,深圳,成都,香港每年的大小展会不下百场,孰优孰劣,孰选孰不选恐怕就要费心考量,像历年颇有影响力的成都春季糖酒会,主会场一个近百平方的展位外加形象展示设计,展会期间人员配备等等花销就已逾百万。仿佛各项投入就像无底洞一样永远都在投,这也难怪在一次一个进口酒商的酒会上,同行朋友开玩笑说自家公司的葡萄酒酒杯,以前都是用*好的,现在是越用越差啦!笔者建议有意向投身做酒商的老板们,在进入之前,做足充分的市场调研并清晰自身企业的定位,比如是将自己定位在价值链上的哪个环节,是进口商,经销商还是零售商,根据定位需求来决定投入取舍。

  心理建设二:等,等,等,等到啥时候?

  众多周知,中国的进口葡萄酒行业虽然处于飞速发展,但是以人均葡萄酒消耗量指标和大众消费群体对葡萄酒的了解程度而言,进口葡萄酒行业仍处于初步成长阶段,既没有一家酒商独大,叱咤风云的市场结构,也没有一呼百应,汇聚无数闪光灯的重量级酒庄品牌,绝大多数消费者对进口葡萄酒的认知程度也仅处于表层阶段上。正是这些葡萄酒初级阶段论,令投资者坚信未来市场空间的巨大,也令他们能够理解并接受成功需要时间的自然法则。然而,如同硬币总有两面的道理一样,面对时间的推移,投入的持续增加以及越来越多的强劲竞争对手进入这个行业,市场竞争愈发激烈,相关不利政策的持续出台,假酒扰乱市场的肆意横行,因资金链短缺而导致上下游衔接断裂而清仓甩货的同行,种种情形是否还能让酒商们保持一份当初奋勇投身的淡定与执着?还需要多少时间才有可能让自己成为颇具市场影响力的酒商?还要做多少的市场推广工作才能让更多的消费者熟悉并忠诚于自己喜爱的葡萄酒品牌?还要举办多少场葡萄酒文化知识的普及酒会才能让大众消费群体进行理性消费?等,等,等,等到啥时候才能迎来市场的洗牌而自己又能高空飞过,等到啥时候才能远离这种偏离市场竞争准则和操守的无序,等到啥时候企业才能进入到健康的持续的盈利分红中?“苦媳妇熬成婆”的美好愿望似乎成了大多数入行酒商蹒跚前行的精神支柱。笔者认为,市场需要成熟,发展也是分阶段进行,酒商从婴孩成长到青壮年阶段势必需要时间,然而,这并不意味着小婴孩可以只是躺在那里享受饭来张口,衣来伸手并经历时间的延伸。人成长的过程会经历认识世界,学习技能,创造新事物甚至有可能通过个人足够的影响力去改变社会的发展进程,酒商的成长过程亦是如此,深入透彻的理解行业的现状以及预测未来的发展趋势,跟竞争对手学习优秀的市场营销策略,结合自身企业的优劣势去主动创新的发展经营模式,甚至有一天,当企业的积累具备足够影响力的时候,可能去影响整个行业的发展趋势。所以,不要惧怕时间,拒绝被动等待,积极主动的夯实现在的基础工作,“翻身农奴把歌唱”的那一天一定会到来!

  心理建设三:坚持*初的想法,还是改变思路?

  投身于进口葡萄酒行业的酒商,有主动投身进入的,也有被迫转型开始的,无论出于哪种原因进入,酒商们投身前都会有一个自己的初衷计划和原始想法,比如自身的优势是什么,选择做哪一类的进口葡萄酒作为核心产品,主要的客户群体是哪一类等等。然而,随着时间的推移和行业市场环境的变化,企业的初衷方案会面临着瞬息万变的市场环境挑战,比如单一国家葡萄酒力量单薄,单一酒庄葡萄酒品牌力量受限,主打高端品牌的酒商持续忍痛远离中低端市场,主打一般餐酒的酒商像卖啤酒一样的卖进口葡萄酒,这些长期存在的苦闷时时萦绕着诸位酒商。那么对酒商而言,是要坚持*初的想法,还是改变思路重新规划企业的经营模式呢?如果坚持原先的产品定位和品类规划,那么可能会因为不能完全跟进客户的需求而面临失去部分客户的风险,如果进行企业经营思路的改变,向哪个方向改进,怎么改变以及改变经营思路的企业风险评估等都成为企业需要深思熟虑的内容。笔者认为:,以客户为中心,坚持在发展中创新是重要的行动准则。中国进口葡萄酒行业在中国的发展对酒商们的

  要求就是“摸着石头过河”,前无古人作出方向指引,后面却有万千铁骑奋勇沓至。抓住客户,坚持发展,注重创新,与时俱进,该坚持的企业经营原则和从业操守不可更改,需要根据市场环境变化作出更利于客户利益的改变就及时去调整。不为坚持而坚持,不为改变而改变。

  “机会永远青睐有准备的人”,作足充分的准备和心理建设,看准时机,抓住机会,你就已经踏上成功的第一层阶梯。“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”,持续的夯实有竞争力的葡萄酒产品,品牌市场的文化推广宣传,渠道的深耕细作这类地基工作,“天道酬勤”,酒商们的万丈高楼一定会拔地而起!

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