随着科学技术的飞速发展和自动化程度的不断提高，我国乳制品加工机械行业也将发生新的变化并获得新的发展。乳制品加工机械产品的高科技化，必将成为日后乳制品加工机械科技与产业的发展主流。就现阶段而言，正是中国……科技含量不断提升，这必将成为日后科技与产业的发展主流，也必将推动我国乳制品加工机械行业迎来新的辉煌。

　　随着科学技术的飞速发展和自动化程度的不断提高，我国乳制品加工机械行业也将发生新的变化并获得新的发展。乳制品加工机械产品的高科技化，必将成为日后乳制品加工机械科技与产业的发展主流。

　　就现阶段而言，正是中国乳制品加工机械产品的更新换代的阶段，从中低端到高端产品的过渡，从单一产品到多元化产品的过渡，这对于行业的发展提供了良好的基础。国外的高端产品引进到国内的同时，也必将引进一些先进的工艺技术以及管理模式。

　　在乳粉生产中，发达国家广泛采用多效蒸发器进行牛乳的浓缩，而在我国仅仅采用单效和双效的蒸发器。在液体奶的生产中，发达国家和浓缩设备也比我国先进，如先进的闪蒸没备，在我国仅有几家大型乳品企业采用这种设备。因此，改造我国老企业的蒸发设备势在必行，这样不仅可以大大节约能源，降低成本，而且对提高产品质量也有重要的作用。

　　均质机在乳制品中的应用，使脂肪球破碎，不仅可以改善和提高乳品的品质，而且可以延长乳品的货架期。在我国均质机虽然被广泛使用，但设备稳定性与国外的还有一定的差距，而且在我国还没有小型均质机应用于原料乳的检测。

　　乳品生产的高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌方式和设备，在我国大量采用，但基本上引进的都是生产线。虽然有些企业研究开发无菌生产设备，但质量和性能与国外产品的差距悬殊，而且没有无菌成套生产设备的研发。

　　近20年来，微电子技术、计算机技术、精密机械技术、高密封技术、特种加工技术、集成技术、薄膜技术、网络技术、纳米技术、激光技术、超导技术和生物技术等高新技术得到了迅猛发展。在这一背景和形势下，人们不断地向产品提出了更高、更新、更多的要求。

　　如要求速度更快、灵敏度更高、稳定性更好、样品量更少、检测微损甚至无损、遥感测更远距、使用更方便、成本更低廉、无污染等，同时也为科技与产业的发展提供了强大的推动力，并成了乳制品加工机械行业进一步发展的物质、知识和技术基础。

　　如今，随着科学技术的飞速发展和自动化程度的不断提高，我国乳制品加工机械行业也将发生新的变化并获得新的发展。产品的高科技含量不断提升，这必将成为日后科技与产业的发展主流，也必将推动我国乳制品加工机械行业迎来新的辉煌。

　　来源：食品机械行业网