白酒有哪些香型？
中国白酒历史悠久，在漫长的发展过程中，不同的地域环境、酿酒原材料、酿造工艺形成了不同风格香型的白酒，可谓百花齐放，各有千秋。到目前为止，总共已形成十二种香型白酒，分别为：浓香型、酱香型、清香型、米香型、凤型、药香型、豉香型、芝麻香型、特型、兼香型、老白干香型、馥郁香型。其中浓、酱、清、米香型是基本香型，它们独立的存在于各种白酒香型之中，其它八种香型是在这四种基本香型基础上，以一种、两种或两种以上的香型，在工艺的揉和下形成了自身独特工艺，从而衍生出来的香型。
各种白酒香型之间关系
其中浓香型白酒以其浓郁的窖香、绵甜醇厚的口感饱受消费者喜爱，成为市场主流白酒香型。目前市场上浓香型白酒占70％左右，清香型白酒占15％左右，兼香、酱香以及其他香型的白酒占15％左右。
