“干杯”这两个字，在酒桌上是那么的响亮，那么的豪情壮志，人们常说：中国人喝酒很快，“干杯”声后便将杯中酒一饮而尽。回忆二十年前初来中国时的惊讶情形，国际知名的葡萄酒及烈酒展会的行政总裁罗伯特·贝纳特说，“现在这种状况很少发生，中国人开始了解品尝葡萄酒的正确方式。”

　　酒文化在中国源远流长，在古代，饮酒是人们放松休闲的重要方式。“李白斗酒诗百篇”，很多着名诗人通过饮酒来获取创作灵感。中国古典文学《水浒传》描写的“武松”，在喝完18碗酒之后，赤手空拳打死了老虎。

　　而现在拥有数千年酒文化的中国，来自西方的葡萄酒越来越受到欢迎。

　　“中国现在是全球第七大葡萄酒消费国，预计到2014年，葡萄酒消耗量将进一步上升，位列全球第六位。”贝纳特说。

　　1981年，葡萄酒及烈酒展会首次在法国波尔多举办。在3月1日举行的新闻发布会上，贝纳特介绍说，今年的葡萄酒及烈酒展会将于6月下旬在波尔多开展。

　　葡萄酒及烈酒展会与中国的合作始于香港回归之后。1998年，香港成为葡萄酒及烈酒展会的举办城市之一。“香港是我们打开中国葡萄酒市场大门的’钥匙’。”贝纳特说。

　　多年以来，葡萄酒及烈酒展会委托英国的顾问公司，对全球葡萄酒及烈酒市场进行调查，近年来，中国成为吸引眼球的因素。

　　据*新调查报告显示，从2005年至2009年，中国的葡萄酒消耗量上升一倍，达到11.56亿瓶，升幅为104%。

　　“生产得越多，带动的消费量也越大。”贝纳特说，中国已于2005年进入全球十大葡萄酒生产国之列，目前位列全球第七。另一个原因来自生活方式的变化，中国人收入增加后更加乐于追求时尚。

　　*初，在中国，葡萄酒多出现在正式的宴会和庆典上，因此，饮用葡萄酒更多是社会身份和地位的象征。逐渐的，葡萄酒在中国人的生活中变成常见品，人们不但喝得更多，酒的档次也在提高。

　　贝纳特指出，尽管中国人消费的葡萄酒大多产自国内，进口葡萄酒仅占中国葡萄酒总消耗量的14.7%，但其增幅相当惊人：2005年至2009年上升393%，预计2010年至2014年将进一步上升56%。

　　“法国葡萄酒*受中国人欢迎。”贝纳特说，“每两瓶葡萄酒的其中一瓶就产自法国。”时至今日，中国已跻身法国葡萄酒进口国十大之列，而在2004年，中国尚未列入前二十位。

　　地处中国西南的遵义是着名的茅台酒故乡，在此工作的贵州酒文化博物馆馆长胡云燕认为，西方酒文化正在融入中国人的生活。

　　“中国与西方的交流在增多，网络和媒体也引导着社会时尚潮流。”胡云燕认为，随着生活质量的提高，中国人对健康的生活方式更加看重。

　　“葡萄酒的酒精度数低，适合不同年龄层和多种场合，会越来越受到中国年轻人和女性的喜爱。”胡云燕说

　　来源：火爆糖酒招商网