喝杯自酿酒，好幸福

　　“倒一杯自酿的葡萄酒把玩在手中，看看，闻闻，那种满足感无法形容。”百里奚社区唐沟村的年轻小伙儿酒晓，是个酿葡萄酒的高手。

　　前年，朋友送他一坛葡萄佳酿，口感极佳，惊问其来源，朋友笑答：“自酿。”于是，酒晓动了心。为了能酿出好葡萄酒，他读了很多书，请教了很多人，学到了很多丰富的酿造经验。“巨峰葡萄酿出来的是红葡萄酒，马奶子葡萄酿出的是白葡萄酒。树龄长的葡萄树结出的葡萄酿酒会更美味……”酒晓说，自酿葡萄酒，从开始到收获都是一个令人充满期待的快乐过程。

　　“今年酿的葡萄酒在中秋节可以开坛，到时邀三五知己，搭配几块月饼，共享‘举杯邀明月’的良辰美景，那种惬意赛过神仙。”酒晓喜滋滋地说。④8

　　diy乐趣多，好难忘

　　在我市国土资源局上班的郑燕是个手工达人，家里的小情趣体现在锅碗瓢盆间：厨房一角的坛子里泡着萝卜、莴笋；冰箱里有前两天炒制的秘制辣酱……

　　“每年8月份，总有一件事是必须要做的，那就是自酿葡萄酒。”4年前，郑燕在电视上看到有人自酿葡萄酒，感觉很新鲜，便试着做起来。清洗、晾晒、捻碎、装瓶、发酵……在“百度”的指导下，她第一次酿的葡萄酒就很成功。“diy葡萄酒让我找到了许多乐趣。”她说，逢年过节与亲朋好友一起分享自酿的葡萄酒，很自豪也很幸福。

　　不仅如此，郑燕还在自酿的葡萄酒上附加了很多创意。比如，根据喜好买来葡萄酒瓶和软木塞，把自酿玉液装入其中，然后将设计好的独特酒标贴上自己的照片，*后再起个个性化名字，这样一瓶“郑燕”牌葡萄酒就出炉了……

　　全家动手，好拉风

　　8月13日，步入78岁的曾老先生家，一股酒香扑面而来。“这杯葡萄酒是我一年前酿造的，快来尝尝。”轻酌一口，甘醇怡人。曾老先生说，“去年酿了100斤，都不够送人。今年我酿了200斤。”

　　“睡前喝杯葡萄酒有利于睡眠，但街上买来的含有添加剂，所以就想着自酿。”忆起第一次酿造的过程，曾老先生笑言，那是全家总动员，特别是捻碎葡萄往瓶子里装的情景很令人捧腹，动不动就抓不住，似乎一瞬间需要发动所有的智慧……由于没有经验，第一次酿成了“葡萄醋”。后来，取经得知，是因为没有控制好温度，再者，发酵瓶中可能有生水，滋生了醋酸菌……

　　有了小秘诀，再加上自己摸索的小经验，曾老酿造的葡萄酒一年比一年好。他说，“酿造葡萄酒的过程，是难得与家人一起共享的快乐时光。”

　　时下，正值葡萄收获的季节，酿造达人们又开始忙乎起来。在南阳，自酿葡萄酒的人是越来越多，而且不分年龄，从小年轻到古稀老人，酿得乐此不疲。“自酿葡萄酒，从开始到收获都令人充满了期待。”“酿造葡萄酒的过程，是难得与家人一起共享的快乐时光。”“与友人共享自酿的葡萄酒，很自豪也很幸福。”……自酿葡萄酒成了一件很拉风的事，在南阳流行开来。

　　雕琢心灵休憩的家园记者 黄 翠