中国的酒文化可谓是源远流长，在传说中，夏商时期的杜康成为中国酿酒的第一人，在此之后，经过数千年的传承和发展，中国的酒文化已经变得更加的丰富多彩。不必说贵州的茅台，四川的泸州老窖，也不必说浙江绍兴的花雕酒，河北衡水的老白干。每一种酒都有着他们自身存在的意义，每一种酒也都有着他们各自的故事，每一种酒也都有着他们各自的性格和品质。
酒承载着太多的历史沉淀，品酒其实就是在回味着中华五千年酒的文化。都说李白斗酒诗百篇，中国借酒遣怀的文人高士又何止青莲一人？酒，让人迷醉，也让人清醒。迷醉，是因为它让人们看不清这个世界，清醒是因为它让人们看清了这个世界。
中国人喜欢饮酒，中国人饮酒不会像西方人那种对着牛扒品着红酒，注重绅士风度。中国人感性，中国人喜欢把自己的情感融入到这透明清澈的液体中。中国的男人喜欢烈酒，灼热胸膛的那种，烈酒会点燃男人的豪情，弹着琵琶唱大江东去。中国的女人喜欢清酒，安安静静的品，腮带桃花，杏眼欲醉，娇艳欲滴，会让人感觉美艳不可方物。
或许写到这里，我已经忍不住要叫上好友知己相约饮酒去了。可能我们现在感受不到古人听着唐诗宋词和着钟磬氤氲久远之声的那种感觉。但是，我会在这淳淳的酒中品位这个时代的风韵，品味着这个季节的美好。
来源:中华酒香网
