☉商报记者 王木正

　　夏日高温不退，无论是瓶装水，还是口味各异的茶饮料、碳酸饮料、果汁饮料等，只要能解渴，不管是在超市还是路边小店，都卖得非常火热，温州饮料市场一片火爆。

　　但是与这个市场密切关联的温州市食品工业协会和商业零售业商会却很遗憾，因为超市、街头小店等主流渠道中，难觅温产饮料。也就是说，向来擅抓市场商机的温企，这回只能扮演旁观者在边上看热闹，看别人赚得盆满钵满。为何缺席夏季饮料市场盛宴？是温企做不了，还是做不强？

　　饮料市场难觅温州产品

　　农夫山泉矿泉水、东方树叶、尖叫、统一鲜橙多……温州超市、便利店、街头小店，如今都是这些饮料行业巨头的各种产品唱着主角。记者近日走访世纪联华、沃尔玛等超市及十足、当家人等便利店、街头小店，仔细搜寻，都未能发现温产的饮料。

　　不仅仅是记者没找到，就连拥有多家超市商场等零售业企业会员的温州市商业零售业商会也没发现，因为商会此前曾经对温州零售营业企业会员进行过摸底调查，结果显示，进入这些零售业企业的温产商品种类并不多，而饮料类产品更是为零。

　　除了零售渠道，温州从事副食品代理批发的企业也给了记者确切的答案，已在温州做了20多年副食品批发代理贸易的南湖商贸有限公司人士透露，公司近年来基本没有代理过温产饮料。浙南农贸市场里的多家副食品批发经营部也给出了同样信息。

　　不是做不了，而是做不长

　　生意这么火爆的市场，却眼睁睁在边上看热闹，是温企做不了？温州市食品工业协会秘书长王彩英说，不是做不了，事实上，温州企业一直都在投资饮料行业，希望做出温州的“王老吉”、“娃哈哈”、“农夫山泉”。但绝大多数投资饮料行业的温州企业和做出来的产品，基本都有同样一个结局：做不长。

　　温州曾经出现过有望叫板“王老吉”、“农夫山泉”的企业和产品。成立于1997年的温州立品康食品饮料有限公司就曾名噪一时，其于1999年开发的“鲜白茅根”饮料被浙江省技术监督局确认为国内首创的新产品，并荣获浙江省人民政府名特优新农产品银质奖，而后开发上市的温州凉茶、“雪莎宝”饮品、“立品康凉茶”、“小露子奶茶”也曾大受市场青睐，企业也被温州市人民政府命名为“百龙工程”第一批农业龙头企业。但因深陷非法吸收公众存款罪，2010年后，立品康公司及其系列饮料逐渐消失在大众视线。

　　温州老牌矿泉水生产企业浙江正益集团饮料有限公司也曾与“农夫山泉”等瓶装水巨头掰过手腕，几年前其旗下的“1字”瓶装水曾在各大超市、街头小店等主流渠道风生水起，但如今已逐渐另觅战场专做快客或企业的定制特供水。无独有偶，两年前崭露头角的另一饮用水品牌“叠峰山水”，其别致的瓶身设计及口感，也曾在超市亮相并引来关注，如今同样退出超市渠道转战茶室等特供渠道。

　　此外，这些年温州还冒出过诸如瓯柑汁、杨梅汁等各种饮料，但它们*终的情形基本一样，要么根本没有进入主流渠道，要么进入主流渠道后昙花一现，都没给人留下什么印象。

　　做不长缘于做不强

　　虽然说饮料产品能不能做得长，取决于市场消费者买不买账，但综合分析立品康、叠峰山水、瓯柑汁等产品的各种因素时，温州市食品工业协会秘书长王彩英认为，做不长的根本原因，还是做不强。

　　王彩英认为，一个地区饮料产业能不能做，能不能做大做强，确实和当地是否具备各种基本条件有关。如要开发苹果汁、柑橘汁类饮料，肯定要考虑本地是否有丰富原材料，或者物流业是否发达，物流成本是否合算，而要投资矿泉水，必然需要本地具备符合条件的矿泉水源。

　　但这些却非*重要因素。王彩英说，从娃哈哈能在杭州起步做大做强、银鹭从厦门走向全国市场等典型案例可见一斑。娃哈哈、农夫山泉、银鹭等品牌的各种果汁饮料、茶饮料、运动饮料所需的各种原材料，其企业所在地并不一定具备。而他们能做大做强的根本原因，是企业拥有雄厚的资金，对市场的耐心，以及拥有各种研发、营销人才。

　　一款产品从研发到上市，再到大受市场欢迎，期间可能需要在生产线、包装设计、市场营销上投入大量资金人力，需耗时多年，还需要经受超市等渠道进场费之类销售成本的压力，但从温州市食品工业协会的角度看，这些年温州前仆后继加入饮料产业的企业，在这些方面都很欠缺。立品康深陷非法吸收公众存款案，叠峰山水退出超市等，归根结底都是陷入资金困境。因此，企业或铤而走险，或忍痛转战，有些就干脆抛下已研发的产品告别这个行业。

　　之所以如此，王彩英认为与温州人做生意的传统心态有关。温州人喜欢自己当老板，但投资饮料产业所需的资金、人才以及运作，并非一二个有想法但实力一般的投资者就能解决和承担的。如今饮料市场竞争日益激烈，洗牌相当厉害，做不强的企业没办法做得长。要想从旁观者成为参与者，也在这火爆的饮料市场分一杯羹，温企需要耐心，也要在资金、资源等方面上努力抱团。

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　　印象中的温州饮品

　　产品

　　鲜白茅根温州凉茶1字矿泉水 步青矿泉水叠峰山水本草吉凉粉及凉茶“好村庄”瓯柑汁“好村庄”杨梅汁太裕系列饮料罗汉果罐装饮料瓯柑柠檬蜜茶等8大瓯柑系列饮品

　　生产 企业

　　温州立品康食品饮料有限公司同上浙江正益集团饮料有限公司浙江双雄矿泉水有限公司（平阳）浙江叠峰农业开发有限公司温州新力食品有限公司 温州好村庄农业开发有限公司同上温州市太裕食品实业公司温州春平丽泰米业有限公司浙江森马生态农业发展有限公司

　　目前状况

　　未知同上快客及企业特供正努力进入主流渠道转战茶室特供等渠道在广东市场销售未知未知河北、辽宁、山东等地市场未知开专卖店走专卖渠道

　　目前温州市场难见温产饮料

　　东方树叶

　　统一

　　鲜橙多

　　农夫山泉

　　矿泉水

　　尖叫

　　……

　　饮料企业做大做强根本原因

　　雄厚资金

　　市场耐心

　　研发、营销人才

　　基本条件

　　低

　　丰富原材料

　　发达物流业

　　低廉物流成本

　　德生 制图

　　来源：温州商报