据载，在安康古城的北城堤下，有一条小巷叫"龙窝"，当年龙窝一口井，井水清冽甘甜，"色比琼浆犹嫩，香同甘露仍馨"。北宋年间，有人用龙窝井水酿出美酒，以清虚堂名之，因其"溢翁清似水，黏杯半似脂"，而名噪四方，荣登清代《天下名酒记》，与茅台、剑南春、泸州齐名。

　　何以称泸康

　　龙窝因清虚堂而闻名遐迩，成为历代酿酒的风水宝地。1951年，"安康地方国营酒厂"便在这里诞生。据介绍，当年购2000斤小麦投资建厂，租借当地居民15间庭院，20多名职工，用铁锅柴火烧烤酿酒。虽说当年的安康酒厂如今已成为陕西泸康酒业集团，但至今泸康酒业人对酿酒的工艺和程序依然习惯地称为"烤酒"。

　　为何将自己的产品命名为“泸康”？在采访中，泸康酒业职工向记者介绍称，1984年，安康酒厂抽调技术人员到泸州学习酿酒技术。两年后，结合传统工艺，完成麸曲酒向大曲酒，手工作坊向工业化生产的转变，酿制出具有典型浓香型的“泸康头曲”。1996年，“泸康头曲”获陕西省名牌产品、中国新技术新产品博览会金奖，企业也因此荣膺陕西省及全国食品行业质量效益型先进单位，“泸康”商标也跻身于陕西省著名商标行列。

　　经此技术革新，安康酒厂得到了历史性飞跃发展，安康酒厂也因此叫响“泸康”，1998年1月，安康酒厂成为当地第一个改制企业，整体改为安康泸康酒业有限公司。2002年11月，公司进行第二次改制，组建设立陕西泸康酒业（集团）股份有限公司。

　　记者走访当地老人，有不少人很怀念当年的“紫泸康”（紫色瓶装42度泸康头曲）。尽管当时凭票或批条子买酒，但感觉很好。据张建军介绍，“紫泸康”研产于1994年，当年他和时任公司总经理的薛荫明到南方订做酒瓶、酒盖，该酒面市后迅速赢得市场，当时26元/瓶，销售超过了33元的墨瓶西凤酒。如今该酒依然有很大的市场，20年价格基本没变，不超过30元。

　　三进西安城

　　泸康酒业，作为一个比西凤酒建厂还要早的酒业公司，也早已瞄准了安康以外更加广阔的市场。“依托安康，巩固西安，立足陕西，走向全国”一直是泸康酒业的远景战略。

　　为此，从1989年开始，泸康酒业三次兵进长安。遗憾的是，至今仍未能达到占领和巩固西安市场的预期。

　　总结“西安之行”，现任酒业销售科祝天祠和泸康酒业城区经营部经理张建军总结到，如今酒业销售不仅要酒好，还需要更好的机制，更多的持久的支持。不仅是人、财、物，还要有不断创新的营销理念和手段。文化也需要积淀，品牌需要不断铸造、提升，不能指望一首歌一次春晚演唱就能强大一个品牌。消费习惯需要培养，公关需要长期维护，不能短视而为。

　　泸康酒业三进三退西安，泸康酒人在内心里藏着隐痛和不服。

　　期待冲出秦巴

　　历经风雨走过62年。经历二次改制，泸康酒业成为安康食品行业标志性大企业。

　　但是，记者日前赴安康采访发现，泸康酒业的新酒厂也已显陈旧，作为企业的核心机构销售部门也俨然是上世纪老工厂的供销科室的状态。据介绍，目前虽然成品酒产量万吨，其实远远满足不了市场“泸康”、“开缸酒”、“汉水春”、“安康老窖”等系列及“富硒安康源”、“天赋安康”、“国泰安康”等酒的需求。

　　泸康比西凤酒建厂早，但发展却不可同日而语。

　　据了解，泸康酒业为了拓展全国市场，也曾派出张建军、魏黎明、祝天祠等一些精兵强将，到全国开拓市场，并取得了不错的业绩。但如今，泸康酒业仍然面临着在全省影响不够、在全国影响更弱的困局。

　　制约泸康酒业发展的无非几个重要因素，比如机制、观念和态度问题。

　　有道是“态度决定一切”、“思路决定出路”。这出路就是——泸康酒业新征土地350余亩，将建成年产3万吨白酒生产能力的花园式工厂，年产值达10亿元以上，可解决1000余人就业。预计到“十二五”期末，生产规模将跻身全国白酒生产百强企业。

　　我们期待着泸康酒冲出秦巴山的那一天。