“我们有信心与澳大利亚、美国等新世界酒庄展开竞争。”新疆张裕巴保男爵酒庄名誉庄主、首席酿酒师约翰·萨尔维伯爵在8月12日酒庄开业典礼上说，鉴于在中国都市时尚人群中“易饮”消费形态日渐流行，张裕巴保男爵酒庄顺应市场需求，酿造出口感浓郁的13.5度干红，成为新疆产区极更个性的代表产品。
萨尔维伯爵的“葡萄酒情人”
酒庄开业当天，萨尔维伯爵带着与会嘉宾参观了葡萄园，并在葡萄园旁品评美酒。现任英国葡萄酒与烈酒协会主席的萨尔维是意大利世袭伯爵，8岁起开始接触葡萄酒，1971年获得葡萄酒大师称号，是全世界现有304位葡萄酒大师中资格*老的大师之一。
“这款酒色泽深重，带有馥郁的黑色水果香气，入口丰腴肥美、圆润饱满。”萨尔维说，酒庄葡萄园以戈壁砾石土壤为主，葡萄树的扎根非常深，吸引了更多的矿物质，因此果香丰富而有层次感。
与“新世界”葡萄酒展开竞争
酒精度高、香气浓郁、酒体圆润丰满，是张裕巴保男爵酒庄葡萄酒的主要特点。与“旧世界”葡萄酒相比，“新世界风格的葡萄酒通常果香味更重，给人热情奔放的感觉，家人、朋友、合作伙伴之间饮用时，很容易拉近彼此的心理距离。”萨尔维说。
周洪江表示，中国人口感偏甜，相当一部分消费者不喜欢重单宁、涩口味的“旧世界”葡萄酒。张裕巴保男爵酒庄干红果香浓郁，易于上口，非常适合这部分中国消费者。
萨尔维伯爵表示，张裕巴保男爵酒庄顺应在中国都市时尚人群的市场需求，突出果香奔放的“新世界”风格，我们有信心与澳大利亚、美国等“新世界”葡萄酒展开竞争。刘可心
