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破局之路白酒年轻化 独木桥该怎么过?关系白酒的命运
编辑:平平  发布:2013/9/1 12:08:38  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  白酒行业高端遇冷之后,酒企不得不从其他方向求破局。其中一个被热议的方向就是白酒年轻化。年轻消费群体市场的开发,不但关系着年轻化白酒的命运,还决定着白酒行业的未来。今天笔者就“白酒年轻化之路该怎么走”这一问题提出一点粗浅的个人见解。

  品牌名称的年轻化

  如果说白酒年轻化需要一个基础性条件的话,那这个基础不是品牌内涵,不是酒质口感,也不是特立独行的营销方式,而是品牌名称。品牌名称是消费者对产品的第一印象。假如一款年轻化白酒起了一个非常传统的名称,那么不管其后续的营销活动多么贴近年轻消费群体都会显得不伦不类。因此,一个符合年轻人喜好的品牌名称是白酒年轻化的前提条件。拿江小白来说,一个“小”字就与江津老白干形成了鲜明的对比,向消费者传达了自己年轻化时尚化的产品定位信息。再比如漂流瓶白酒,以一款在年轻人群体中非常流行的应用命名,靠着与腾讯旗下产品打擦边球不费吹灰之力就吸引了媒体和消费者的关注度。与知名人士的初次相逢,我们常会说“久仰大名”。做酒也要这样,酒未销先传其名,听其名,知其酒。如果品牌名称在彰显年轻化定位的同时还有情感延伸的空间那就*好不过了。

  品牌内涵情感化

  即品牌内涵要贴近年轻人的情感需求。国内青春小酒的风潮才刚刚兴起,很多品牌还只是停留在品牌名称年轻化的阶段,对品牌内涵方面鲜有涉及。笔者认为,情感营销对年轻群体来说更加有效。相比较年轻人,中年消费群体的白酒消费需求更加现实化功利化,交际应酬也要求他们追求庄重典雅的白酒品牌。而年轻化白酒的品牌情感诉求则可以多元化发展。南京的新品牌“小时候”在当地销量不错,虽然打得是怀旧营销,但其本质其实还是青春小酒。成熟的白酒消费阶层没有时间跟你伤春悲秋,他们的白酒消费目的性更强一些。反而是年轻群体却更容易怀旧,对情感营销更敏感。这说明青春小酒的品牌情感有很大的延伸空间。而江小白提出的“我是江小白,生活很简单”的广告宣传语,则宣扬了年轻人所喜爱的一种简单自由的生活方式,在价值观上得到了年轻消费群体的认同。

  产品包装时尚化

  品牌名称和品牌内涵是观念上的年轻化,产品包装是视觉上的年轻化。因此青春小酒的产品包装应当力求新颖,与传统意义上的白酒从外观上形成鲜明对比。包装的时尚化要与产品的特色和情感诉求相结合,凸显年轻化概念。品牌名称、品牌内涵与产品包装应该是一脉相承的,传递出统一的价值观念和情感诉求。目前某些年轻化白酒把卡通人物打上产品包装,是在产品外观上做到了标新立异,其品牌内涵还有很大的挖掘空间。只有外在包装与内在价值进行了高度统一,把包装做成品牌文化的一部分,才能达到提升品牌形象的作用。赋予品牌情感属性,才能让品牌与消费者“交心”,提高产品附加值和消费者忠诚度。

  饮酒方式年轻化

  为什么要让饮酒方式年轻化而不是白酒品质年轻化?因为没有适合所有人的口味,白酒如果变了味,那倒不如去做一个新品类的饮料。当然,低度和健康是白酒整体的发展趋势,并非白酒年轻化特有的方向。应当认识到,绝大多数白酒消费者对白酒的口味是已经习惯了的,是从小被中国饮食文化熏陶,酒味在骨子里根深蒂固的。很多人觉得白酒年轻化需要从口感和酒质入手,但改善酒质口感其实是比较难的,也是对营销见效不明显的。因为排斥白酒的消费者,排斥的是这一品类。酒企很难做到为了适应这一部分消费群体而把白酒本质改的面目全非,这是顾此失彼、主次不分的做法。但是这并不是说酒企对此束手无策。寻找白酒与年轻群体生活方式的结合点,把白酒消费与年轻群体的生活娱乐方式建立联系,创造消费情境,培养消费者的饮酒兴趣才是*重要的。改善口感和酒质要以适应年轻人的消费方式为导向。有消费方式,才能催发消费兴趣,才可能形成消费习惯。有了消费习惯才有持续稳定增长的消费需求。

  营销方式网络化

  在营销渠道上,网络是*好的平台。原因有二:一是相对于传统媒体来说,网络平台面向的受众更加年轻化,与青春小酒的目标消费群体具有高度匹配性,适合用于青春小酒的品牌推广;二是微博、微信等社会化媒体的参与性互动性强,更受年轻人喜爱。传播速度快,并且有实现品牌传播的蝴蝶效应的可能。三是网络营销的成本较低。青春小酒毕竟是白酒行业的一个探索方向,其运作模式还远未成熟。低成本的网络营销能够降低品牌开发的风险。综上所述,青春小酒的营销推广应该以线上推广为主,线下活动为辅。进行网络营销时应当注意以下几点:1,传播内容应当具有话题性。网络是一个话题为王的平台,有话题才会有传播,才能吸引消费者眼球,提高品牌关注度。2,传播方式应当具有参与性。传统营销思维往往注重品牌信息的单向输出,目标受众只是被动接受。营销人如果用传统营销的思维来做网络营销,就忽略了网络营销的真正价值所在。要想真正实现低成本营销,就得提高消费者的参与度,利用消费者的力量进行二次传播,引发网络传播的蝴蝶效应。消费者能够参与,是实现蝴蝶效应的基础。3,传播内容要具有娱乐属性。实现品牌娱乐化传播,才能提高消费者的参与意愿。消费者乐于参与是实现品牌传播的关键所在。4、把品牌信息与传播内容进行有机结合。线上推广的*终目的是提高品牌知名度,需要企业在传播内容的广告属性和娱乐属性之间找到一个平衡点。5,注重线下活动的辅助作用。单纯地依靠线上推广,消费者对品牌的依存度较低。通过线上宣传而组织的线下活动可以强化消费者对品牌的认识,为品牌聚集忠实粉丝。此外,网络营销的手段很多,平台很多,需要多种方法并用,起到一个交互影响的作用。否则很难在网络上产生广泛的影响力。

  销售渠道电商化

  说到网络营销,就不能不提电子商务。用电商卖青春小酒绝对是再合适不过了。首先,虽然网络营销形成的知名度覆盖范围很广,具体到线下的某一区域可能并没有什么影响力。其次,青春小酒处于起步阶段,品牌和消费市场都处于培育期,在传统渠道的销量有限。电商受区域限制较小,能够保证一定的销售规模。再次,青春小酒的主要消费类型还是以自饮消费为主,符合电商购物的特点。*后,网络营销所能影响到的那一部分人群,是网络活跃度较高的,也是电商购物的主要人群。因此网络推广所聚集的人气,应该在线上转化为实际销量。当品牌影响力达到一定程度时,可以考虑从本土市场的传统渠道入手布局线下,打造大本营市场,利用根据地模式进行跨区域渠道建设。

  白酒年轻化的发展策略概括起来就是:名有意,情无涯,老酒换新装。千年流芳不变本,教人如何饮。万事俱备东风劲,营销向何方?无网不能销,非电不成商。

  白酒年轻化其实是面向细分市场走专业化路线的一种发展战略,在年轻化的品牌定位推动下,让年轻人更加倾向于选择青春小酒。但适合青春小酒的消费场合毕竟有限,只能围绕自饮消费和朋友聚饮做文章。而交际应酬才是白酒消费的主要来源,中年消费群体才是白酒消费的主要目标群体。因此传统白酒还是一条阳关大道,只是这条路太挤了,酒企迫不得已才走了青春小酒的独木桥。白酒年轻化之路为无资金、无背景的新品牌提供了迅速建立起品牌知名度的可能,并且已经有了成功范例。但年轻消费群体市场毕竟是一个相对来说并不成熟的市场,青春小酒的发展具有局限性。细分市场定位永远是一把双刃剑——上帝在给你关上一扇门的同时,必定也为你打开了一扇窗。可惜的是,他往往不会给你同时把门窗都打开。

  就目前的行业现状来看,青春小酒的发展前景是良好的,但还是不能排除市场大环境的变化所带来的影响。比如,未来是否会遭遇啤酒和洋酒带来的更加激烈的市场竞争?高端回暖之后,年轻市场是否会再度被忽略?小品牌辛苦开路进行市场培育和发展模式探索,如何避免大品牌坐享其成后来居上?总之,没有一成不变的发展方向,只有不断调整发展思维的营销策略。营销人只有以与时俱进的发展思维来做市场,青春小酒才能在行业占有一席之地,在商海只“浮”不“沉”。*后以一句话作结:年轻化窄受众细分市场半边蓝海半火焰,拼品牌拼渠道破局良策七由人力三由天。

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