星辰在线—长沙新闻网9月6日讯 记者 李金

　　红酒，一向和“高富帅”、“白富美”联系在一起，是“高端大气上档次”的代名词。近日，记者走访长沙市场发现，今年红酒市场一反过去“逢节必涨”的常态，卖起了白菜价，除不少国外品牌都纷纷登陆长沙外，淘宝、中粮我买网等电商也加入大战，网购酒水开始撬动传统渠道的价格体系。洋红酒放下身段走亲民路线，迎合“屌丝”口袋，争抢礼品市场。另外，随着市场不断升级，专业的红酒会所也在长沙兴起，如今，寻到一瓶好的红酒已经不是什么难事，难的是，修炼一条懂得红酒精髓的舌头。

　　销售火爆

　　各大国外品牌纷纷抢滩

　　中秋和国庆“双节”将至，在精彩生活超市的红酒陈列架前，不少市民正在挑选红酒礼品装。“送礼送红酒比较上档次，而且不伤身体。”正在推销的导购员告诉记者，节前白酒销售远不如红酒火爆。据唯有酒类贸易有限公司相关负责人彭先生介绍，今年长沙红酒市场相当活跃，“湖南红酒年销售额约在2亿元到3亿元，销售量仍处于高速增长阶段。”根据湖南酒协数据显示，2012年以来，湖南省获得进口红酒经销牌照的企业由100多家猛增到440多家，其中60%-70%的酒商集中在长沙，增长幅度惊人。

　　由于长沙消费者爱追赶时髦，红酒在长沙销售近年来高速增长，也吸引了世界各地红酒品牌的入驻，包括法国、智利、南非等红酒生产大国。今年，在长沙万达文华酒店法国南部朗格多克-鲁西荣大区之家举行了2013“法国南部”葡萄酒巡展长沙站。巡展上，就有22家来自法国南部的生产商和进口商带来了红酒。

　　“其实，早在去年年底前，国外葡萄酒的经销商就已在长沙展开了宣传攻势。法国*大的葡萄酒生产商、casgel中国区总经理率领团队来过长沙。法国葡萄酒顶级产品的拉菲罗斯柴尔德集团在长沙举行推介会。”彭先生介绍。

　　放低身段

　　价格亲民中低端产品受热捧

　　三四年前，提到洋红酒，在一般老百姓眼中都是“奢侈品”，印象就是“贵”。但记者发现，如今在超市也能看到百元以下的正宗洋红酒。在大润发超市红酒专柜，进口商品架上法国葡萄酒118元一瓶、正品拉菲花园288元一瓶……在精彩生活超市一楼的法国红酒专柜里几百元钱一瓶的酒还有促销优惠。

　　“今年大量进口低价红酒涌入，红酒价格整体有所下跌，与去年同期相比较，高端酒甚至下降了三成，包括拉菲、拉图等不少顶级红酒价格也在下降。”长沙和谐酒业的销售经理张先生介绍。上河国际商业广场经营红酒庄的李老板也表示，“这几年，红酒的销量一直都是稳步增长，增长率在20%左右。”据他介绍，中低端红酒比重*大，约占总销售额的八成，价格主要集中在几十元至一千元左右;高端红酒占总销售额的两成，售价从一千元到上万元不等。

　　为何中低端红酒今年市场表现良好、进口红酒价格大幅跳水呢?“从去年下半年开始，在‘节俭风’影响下，高端红酒销量大单减少，我们只能降低价格销售。”李老板说。此外，澳大利亚、智利等“新牌”红酒生产国家迅猛扩张，长沙的红酒品牌越来越多，拉低了红酒价格。同时，电子商务近年来发展较快，网上销售的红酒价格较低，这样一来就把红酒的价格整体拉低了。

　　会所模式

　　专业红酒顾问还很缺乏

　　优雅的环境、专业品酒师细致入微的管家式服务、私密性极强的社交空间……在长沙，一种集红酒品鉴、销售、文化推广等于一体的红酒商务会所悄然出现。

　　晓园公园有一家红酒会所，这里有点像画廊、像高级餐厅，也像酒窖，“长沙的红酒爱好者越来越多，对红酒的认知和品酒的环境也提出更高层次要求，有品位、浪漫、文化的红酒会所才符合消费者需求。”这家酒行的经理金先生说。

　　记者看到，在这家充满艺术气息的酒行摆放着千余款红酒，除了拉菲·罗富奇系列、白马、柏图恩、罗曼尼·康帝等各种红酒外，还有来自世界各地的12个国家千余款名酒。这些酒大多都是从法国、意大利、德国、西班牙、澳大利亚、美国等十多个国家的庄园或农庄直接进口运到这里。

　　“中高层收入者对于红酒的需求很大，但他们在一般酒店内很难买到好的进口红酒，所以只能去专卖店买然后带到酒店去，而酒店的服务人员对于红酒的知识有所欠缺，可能不知道怎么醒酒，更不用说介绍这款酒了。”金经理说道，“所以，我们就打造了这样一个既可以买，又能够在一个优雅品位的环境中坐下来品尝，还能够学习葡萄酒文化知识的场所。”

　　据了解，像晓园公园内这家会所能提供专业的品酒师、鉴酒师的在长沙并不多见，这与专业的品酒师、鉴酒师、红酒顾问缺少有关。“外国人喝红酒，讲究口感更讲究文化。红酒文化和礼仪将会是所有商务人士必须掌握的一种基本技能。”长沙君顶华悦酒荟的销售经理李先生告诉记者，红酒培训和红酒顾问有巨大的商业价值。“希望我们不仅能将顶级红酒带入长沙，更能将优雅绅士的红酒文化带入长沙。”

　　教你品红酒

　　1、醒酒

　　一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚打开时会有异味，这时需要“唤醒”这支酒，将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面*大，红酒充分氧化后，香味就流露出来了。

　　2、观色

　　红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

　　3、闻香

　　优质红酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。

　　4、漱酒

　　吞入一口红酒，让酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验，*后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

　　5、酒序

　　一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

　　(稿源：星辰在线-长沙晚报)