9月8日，在中国食品工业协会葡萄酒、国酒专家委员会召开的2013葡果酒年会上，有中国“葡萄酒教父”之誉的李华博士说，葡萄酒市场正值“冬天”，还会越来越冷，尤其是对国产葡萄酒而言，目前尚未见底，真正的见底还要等明年。

　　李华之言绝非危言耸听，他说，中国葡萄酒经历了10年快速发展期，该到一个梳理阶段了。以前用市场养产业就像人年轻时候用身体挣钱一样，不计后果，过度发展，到后来要用产业护理市场，开始交学费了。这是中国葡萄酒市场发展过程中正常的弯道，酒商要经得起寒冬考验。李华提出，坚持看好葡萄酒的未来，面对现实，改变观念，创新模式，争取弯道超车。

　　理性把握经济大局

　　在外贸增速大幅回落之际，5月cpi和ppi的“双降”再度释放中国经济疲软的信号。9日，中国国家统计局发布的数据显示，5月中国居民消费价格(cpi)同比上涨2.1%，增速回落0.3个百分点;而工业生产者出厂价格(ppi)同比下降2.9%，创近8个月新低。两项指标均低于市场预期。

　　7月份，中国工业生产者出厂价格(ppi)同比下降2.3%。虽然ppi连续17个月的“负增长”显示中国经济依然没有从需求面疲弱、制造业不振的局面中走出，但ppi同比降幅的收窄和多个分类数据的回暖说明官方近期出台的系列稳增长、调结构和促改革举措的政策效应已有所显现。

　　2013年，无论是外部环境还是内部环境，中国经济的发展都面临着一系列不确定性。

　　国内经济持续下滑，甚至有专家预计全年的gdp增长量会降至7%，而在经济形势整体疲软的情况下，作为非生活必需品的酒类(尤其是葡萄酒)消费势必首当其冲，成为第一被限制的消费品类。

　　因此在此种情况下，酒商发展应谨小慎微。在2013常春藤研究机构成都酒商座谈会上，成都知名酒商橡木桶酒窖陈瑞东提出了自己的建议，看好现金，坚守阵地，苦练内功，伺机而动。他说，未来能够坚持下来的大多是具有良好造血功能的传统酒商。

　　著名经济学家郎咸平也在2013葡策中国论坛上呼吁，中国经济重复建设、产能过剩的危机同样表现在葡萄酒行业，他建议行业企业同样要把握好现金流，不要盲目投资，同时积极调整应对更加严峻的考验。

　　清醒把握政治大局

　　自2012年以来，政府先后颁布反腐倡廉条令、限制“三公”消费及新国八条等一系列政策，致使以政务商务消费为主要利润来源的葡萄酒企业如履薄冰，而之后对欧盟发起的“双反”行动，更是在很大程度上冲击了国内尚不成熟的葡萄酒市场，使得本就放缓的葡萄酒市场雪上加霜。

　　纵观政府这次反腐倡廉以及限制“三公”消费的决绝，葡萄酒市场短期内想复苏政府宴请这一重头市场，可谓难比登天。想要抱侥幸心理，在严峻的政府政策中投机取巧实不足取，众酒企应切实地认识到这一点。

　　精确把握消费走势

　　内蒙古汉森酒业总裁朱华分析上半年量升值跌的原因说，消费选择在价位上自然下调，根本原因是在经济疲软的大环境下，国民收入减少，消费能力下降，消费选择更加谨慎。作为非生活必需品的葡萄酒成为首要放弃的商品。

　　纵观国内葡萄酒市场，高端葡萄酒价格持续下滑，而中低端葡萄酒则较为坚挺，很多酒商开始转战中低档酒，几十元一瓶的进口葡萄酒成了新宠。

　　业内企业预计，随着高端葡萄酒泡沫的破裂以及理性消费的回归，葡萄酒正从之前更多出现在宴会场合走向中低档大众消费市场，价格亲民的中低端红酒成了市场选择的趋势。

　　市场结构调整，要求酒商们经营的产品也要随之变化，以适应变化的市场形势，若一味固守原先的市场，不肯放低姿态，将注定会在变化的市场经营中惨淡收场。

　　正确把握葡萄酒本质

　　欲在严峻的市场形势中占据一席之地，就应对产业有清晰正确的认识，树立正确的大局观，并对经营的产品有着正确的认知，而认知的前提便是正确把握葡萄酒的本质。

　　对于葡萄酒本质的认知我们不妨参考郎咸平教授在2013年葡策论坛上的论断：葡萄酒的本质就是拉近人与自然的距离，高端酒是珍存自然吸引人，中低端酒则改造自然迁就人。

　　珍存自然即尊重自然，此类产品不仅需要法律法规、产业政策的支持，更需要权威机构的认可，以法国葡萄酒为代表的高端葡萄酒正是具备着以上条件。高端产品自然伴随着高消费，而具备此等消费能力的人群自是小众;所谓改造自然，即是运用新兴科技手段，如喷洒农药、施用工业化肥、修建枝蔓以及大工业生产等手段，以提高相应的产出比，以满足大众的日常消费，而这也是目前葡萄酒消费中的主要市场。

　　只有明晰葡萄酒的本质才能正确定位产品和品牌，这一点在而今的市场形势下便显得尤为重要。

　　准确把握营销大局

　　管面临严峻的政经环境，但很多酒商的态度依然坚定，对葡萄酒行业的市场前景依旧看好。

　　在6月29日常春藤葡萄酒机构组织召开的市场研讨会上，成都葡萄酒协会秘书长吴忠就表示，影响归影响，很多酒商还是在吃这碗饭。今年中秋又要到了，大家会喝什么?送什么?要考虑消费者的心理。现在是渠道为王，未来是消费者为王。只要有这个信心，就没什么可怕。对做实体的人而言，经济下滑，葡萄酒受影响是一定的。对酒商而言，现在要注意两点，第一，要有信心;第二，看好现金，随时调整。

　　进口葡萄酒营销实战大师潘汝显在2013葡策中国论坛上指出，“品牌营销、品质营销、多层次的渠道营销、资源整合能力将成为未来营销的主流”。品牌力量*终决定高度和发展空间，产品的品质*终决定品牌的生命周期，多层次的渠道操作*终决定谁才是真正的王者，资源整合的能力*终提升企业的核心竞争力。

　　从行业来说，未来的顾客教育将趋于更加普遍和成熟。由于竞争的加剧，单一的产品差异化已经不能获取竞争优势;进行顾客管理方面的理念、手段和技方面的普及企业要重新定位：将自己的定义从提供产品转向为提供顾客价值;满足顾客需求成为未来葡萄酒产业千变万化的市场及营销方式的唯一定数。

　　消费方式的多元化必将导致未来未来销售渠道的变革。终端为王的营销将不会成为唯一的主流形态;个性化红酒会所、专业酒窖社区连锁、红酒文化沙龙和家庭日常消费等销售比例会持续快速提升，逐渐会成为葡萄酒销售渠道的生力军;随着国内物流业态的发展与提升，电子商务的线上购物和电视媒体的购物将会成为销售渠道的主力军之一;信息手段的变迁将不可避免地将葡萄酒营销带入 “微营销”的信息营销新时代。

　　产品需求和品牌推广的多样化必将促进未来营销手段的多元化。随着80后与90后逐渐成为社会的中坚力量，他们会影响更多周围的人群去认同葡萄酒的消费文化;干红甚至是一些比较独特的雪莉酒、波特酒、冰酒和贵腐酒等会进一步扩大市场需求和促进消费的多样化;多样化与个性化、大众化与小众化相混合的消费群体越来越多，对不同品牌、不同国家、不同产区、不同档次、不同口感的产品需求也会进一步细分与扩大;品牌定位的诉求将会更加多样化;品牌传播已经从电视、电台、体育赞助、户外等传统媒介，逐渐扩散到网络媒体和新兴媒体，从而使品牌推广的策略更加多样化与立体化。