董酒集团日前公布的两个简单数字，给“哀鸿遍野”的中国白酒业带来了一抹“亮色”。

　　继去年取得销售同比增长74.5% 的骄人业绩后，董酒集团今年又传捷报：截至7 月1 日，董酒在行业整体疲软的背景下仍实现57% 的同比增幅。

　　令人吃惊的是，董酒两组“亮丽”数据的背后，站立的却是一位标准的“85后”。1985 年出生的蔡少浩，现任董酒集团常务副总经理，是集团分管营销的执行董事，也是这家中华老字号酒企的“少掌门”。

　　重出江湖

　　“昔日的贵族”，是业界对董酒曾经的“美誉”。

　　民国时期，董酒已誉满大江南北。作为“董香型”标准的制定者，董酒连续四次荣膺“国家名酒”、三次列为“国家机密”——即使在中国白酒的圣地贵州，身为“老八大名酒”的董酒，依旧显得非常特别。

　　1957 年，国务院决定董酒原址恢复生产，在经历了此后近40 年的辉煌后，董酒进行了漫长而艰难的体制改革，也因此错失了中国白酒高速发展的黄金时期、逐渐淡出市场。

　　“以米杂草子为之，以火酿成。此处董字并非姓氏，而是应拆开取‘草’、‘重’，寓意酒中含有大量的中草药，是酒药同源、药食同源的意思。”关于“董酒”其名来源，蔡少浩分析，据《峒溪

　　纤志》的记载，魏晋时期成为董酒可明文追溯的历史源头；十六世纪后，经几位酿酒大师的研究与改良，*终形成了制小曲的“百草单”和制大曲的“产香单”，其中浓缩130 多种纯天然中草药，不仅丰富了董酒的内涵，还赋予了董酒固本、调整阴阳、活血、益神、提气等综合养生功效，是我国名酒中唯一使用大量草本成分参与酿造又没有成为药酒的绿色健康白酒。

　　2007 年，万祥集团股份有限公司通过公开挂牌，收购重组成立贵州董酒股份有限公司。新的资金和创新灵魂的注入，使这一中华老字号迎来了新生。

　　喜获新生的董酒稳定心神专注两件事，一是坚持酒质，其次是重塑品牌价值。目前为止，董酒已在各类糖酒会、大型活动中收获诸多殊荣，并于2010 年获“中华老字号”、于2012 年恢复历史*高产能，更在2008 年成为“董香”型标准制定者和唯一代表，在业内独树一帜。

　　“董酒通往复兴的道路漫长且坎坷。虽然董酒具备非常优秀的历史与品牌背书，但是在我们眼里，现在的董酒还只是一个新生婴儿，我们需要学习、吸取更多更先进的管理与销售理念。”尽管是老酒迎“少帅”，蔡少浩的言语谦逊中仍透着自信。

　　三足鼎立

　　“凤凰涅磐”后的董酒，给少帅蔡少浩提供了施展才华的舞台。

　　“我们从品牌、市场、服务三方面进行了一系列调整。这套‘三足鼎立’的体系有望能够支撑董酒的百年发展。”蔡少浩直言，在总结行业经验的基础上，“百年基业”作为董酒的价值体系在2013年被正式确立。

　　首先，围绕品牌上的“不喝董酒不懂酒”，将逐渐释放董酒想表达的“健康”理念。董酒的健康，除了传统意义上舒筋活血的效果外，更多源自其在制曲过程中130 多味天然的中草药。蔡少浩坦言：“这里的“健康”，不仅仅是字面本意，更代表着董酒期望的行业健康发展和中国白酒健康的饮用文化。”

　　同时，命名为“彩虹桥”的一套经销体系也被正式提出。这是董酒厂商关系上作出的重大调整，是站在经销商立场上充分考虑后推出的一套“百年经销商合作体系”。该体系将彻底打破厂商之间原有的博弈关系，有望使得厂商真正做到共赢互利，长远发展。

　　“董酒要做百年，就决定我们不能随意地去变换我们的伙伴。”对经销商的重要性，蔡少浩有着清醒的认识：“更重要的是我们会和长期签约的经销商一起做市场、一起组建队伍，并派出专人提供服务，打造一个全国统一的消费者服务平台，让经销商对消费者的服务实现可视化，甚至我们可以成立联合公司一起运作；第三点是风险的保障，如果长期合作的经销商因为一些原因不能够继续做下去，我们会接手这些战略伙伴的市场，无风险的保障经营。”

　　不仅如此，董酒还将在消费者即“董粉”身上，完善百年基业的价值体系。董酒将通过一些科技渠道，为消费者创造更多的价值，包括情感价值与物质价值，使董酒更加贴近消费者的生活，该工程的口号是“董酒，离你更近一点儿”。

　　两大坚持

　　“董字在《楚辞•涉江》‘余将董道而不豫兮’中是正宗、正统、正派之意，也很符合董酒天人合一酿制而成的文化内涵。对董酒人而言，宁可放慢市场的脚步，也不能玷污董酒的品质和灵魂。”

　　蔡少浩表示，尽管自己是八零后，但是在某些理念上他还是比较传统的，例如“好酒不怕巷子深”。“五年前，我听到这句话的后面还跟着另外一句话——好酒就怕巷子深，说的是渠道推广的问题。我承认渠道的推广在销售环节中很重要，但是老子说‘大道以德’，一个产品真的想有十年百年的长远发展，它的根本仍然会落在‘德’上，也就是*本真的品质。”这与其说是保守传统，不如说蔡少浩有自己不可动摇的信念：品质为王。

　　董酒作为特殊长期“国密”保护者，始终坚持传统的酿造工艺。以大窖和小窖发酵，其香醅在大窖内发酵时间在一年半以上才能取出使用，用发酵好的酒醅和香醅进行串香蒸馏，经过3 年以上的储存后勾调成产品，采用复杂的国密工艺技术历经5 年才能出厂。即每一瓶上市的董酒，都至少蕴含了董酒人五年以上的心血。

　　蔡少浩表示，无疾而速是中国*古老的智慧传承之一。也正是在这种旁人难以理解的固执地坚守下，董酒用*本真的态度逐步提高产能，历经五年坚守，2012 年董酒恢复了历史*高产能，为董酒百年不变的品质奠定了基础。

　　“当然，董酒在未来发展过程中会在坚持董酒价值观不变的前提下，对营销模式进行更多的探索、尝试与创新。”蔡少浩强调，任何营销模式都需以不影响董酒品质为前提。

　　正因为此，在“彩虹桥”百年合作伙伴规划中，蔡少浩坚持将经销商数量定为300。“做市场需要稳扎稳打，不能盲目求面上的扩张，我们更加注重每一个合作伙伴能够获得*大化的经营效益，更加注重重点市场的突破。所以我们不求数量太多。”

　　弯道超车

　　对中国白酒行业目前是“严冬”，还是“暖春”的争论，蔡少浩有自己的判断：从中国白酒未来的市场化、可持续发展化来看，今年甚至未来几年，更适合定义为中国白酒的“暖春”时节。春种秋收，白酒行业先是进入自我总结、反省与思索的阶段，随后将会以一种非常健康的状态成长与发展起来。

　　“白酒行业是一种生态，所有企业共荣共辱。目前的行业环境应该是社会给予白酒行业停下来重新思考与定位的机会，所谓的调整必然会伴随着一部分的经济利益的损失，但这种阶段性的损失是为了下一步更加踏实地行进。”谈及行业目前面临的困境，蔡少浩认为：“所谓‘重创’，我理解是整个行业的共同调整，

　　现在的‘损’是未来的‘补’，而不是‘止’，认清楚这一点，只要企业调整后，不再彷徨，坚定执行既定政策，何愁‘黑暗’后‘黎明’的到来？”

　　自上世纪九十年代后期以来，董酒虽然因为漫长的体制改革而淡出市场，但也无意中给董酒保留了上个世纪生产的大量基酒。丰富的陈年基酒储量，加之董酒复杂的国密配方、精细的传统酿造工艺，为董酒“百年基业”提供了雄厚的物质基础。

　　此外，白酒行业此番深度调整，必然回归到以市场为导向的理性产销常态轨道，着对于视品质如生命的董酒而言，以质取胜指日可待。与此同时，董酒注重为消费者提供包括健康饮酒、饮健康酒在内的诸多价值服务，也将为其拓展市场提供更多的优势竞争力。

　　机遇，往往蕴含在危机中。作为昔日的白酒业贵族，在行业进入深度调整、市场即将大洗牌的时刻，董酒却积累了弯道超车的实力。

　　“在13 年的行业大背景下，董酒显得更加具有底气，这种底气一方面来源于董酒人始终坚守的用*传统工艺酿造每一瓶董酒，以此保证董酒*本真的品质；另一方面，董酒自07 年来，由于改制与复产等问题，并未大步调急于进入全面市场拓展，市场体量不大，所谓“弯道超车”非常适合形容当前的董酒。”蔡少浩表示：“对于董酒人来说，我们只是沿着我们所认可的企业价值观念，以此证明自己。我们很有信心在这条大道上，走出属于董酒的步伐。”

　　因为，无论从血统还是从资质上，董酒都具备成为中国乃至世界一流品牌的潜质。

　　来源: 和讯