会议内容：
1．葡萄酒的艺术与酵母的科学
the art of winethe science of yeast
2．酒香酵母——从碱基中寻找答案
brettanomyces: searching for answers in the a’s, c’s, g’st’s
3．配套企业相关知识培训：软木塞、酿酒辅料、设备应用等
supporting enterprise training on corks,brewing auxiliaries,equipment application,etc
为了让更多的业内人士受益，经过与中国农业大学马会勤教授协商，决定利用这个机会举办一次高级酿酒师培训班，届时将组织北京周边地区的技术总监、首席酿酒师约30人左右前来听课。
sakkie pretorius教授是世界葡萄酒科研领域的领军人物，长期从事葡萄酒酵母的分子生物学和遗传学研究，发表sci论文200多篇。曾担任南非stellenbosch大学葡萄酒研究院（iwbt）院长，澳大利亚葡萄酒研究院（awri）院长，澳大利亚南澳大学执行副校长，目前担任澳大利亚macquarie大学的常务副校长。
sakkie pretorius教授是马会勤教授的博士后导师，此次来华是应中国国家留学基金委之邀，sakkie pretorius教授代表澳大利亚macquarie大学前来讨论科研人才培养问题。
