啤酒成为首当其冲的行业。东莞这个广东*大的啤酒消费市场，从5月30日起开始实施严格的啤酒制造行业取水定额联盟标准，规定a级企业（国家工商行政管理总局对能够遵守国家法律、法规和工商行政管理规定的企业经过审查，通过年检，定为a级。）生产每吨啤酒*多用水6.5吨，b级企业（经营能力在法律规定的范围内，将受到部分限制。）每吨产品取水量定为7吨。

　　这一行业标准大大低于现行国家标准规定的9吨~9.5吨取水量。行业估算，实行这一联盟标准东莞啤酒取水量比国家标准节约30%以上，按照东莞啤酒企业每年300万吨的取水量，每年可以节水84万吨。

　　尽管这不是一个强制性的标准，但在此之前，《东莞市节水型社会建设规划》刚通过审查，作为第三批节水型试点城市，东莞传达出强烈的节水政策信号。为什么选择啤酒行业？这个行业标准将会对东莞这个珠三角啤酒生产大市格局产生怎样的影响？下一个限水的行业是谁？用水缺口大的东莞争水是否将变得更加紧迫？

　　东莞节水从生产啤酒开始

　　生产一吨啤酒取水量定为6.5吨，与每吨啤酒用水量9吨的国家标准相比，东莞每年可节约用水约84万吨。a级企业生产每吨啤酒*多用6.5吨水，b级企业用7.0吨水，取水量远远低于国家标准规定的9吨~9.5吨的水平。

　　5月13日，东莞市珠江啤酒有限公司（东莞珠啤）、华润雪花啤酒（广东）有限公司（华润雪花）、金威啤酒（东莞）有限公司（东莞金威）三家东莞大型啤酒企业在联盟标准上签字。

　　“这一联盟标准是根据实际情况，以科学的数据作为依据制定出来的。”广东省计量院东莞分院副院长张伟说，为了制定这一联盟标准，市水务局联合东莞计量分院进行了历时3个多月、80多人次参加的现场测试。

　　这一测试主要在华润雪花进行。在测试组的建议下，华润雪花建立和完善冷却水、工艺水循环利用系统、废水回收再利用、建立中水道系统等措施，减少新水取用量。