红酒泡枸杞

　　秋冬两季，乃是病症多发季节。在这两个季节，气温骤变，人体难以适应，免疫能力减弱，故而便成了感冒的高发期。此时，滋补，提高免疫力，预防感冒成了当务之急。如果论秋冬养生保健，其方法诸多，食补，药补，茶补，配方饮品之补，都是不错的选择。

　　枸杞不仅具有明目的作用，还有增加免疫力、滋养强身、开胃等多层优点，对于肠胃不适、身体虚弱、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者不妨长期服用。红酒有免疫调节、抗氧化、防癌、美容养颜、抗衰老、助睡眠等功能。红酒泡枸杞既能美容，又能提高免疫能力，预防感冒。而红枣具有补气补血的功能。三者搭配，可谓是秋冬滋补，预防感冒的上上之选。

　　配置方法：枸杞一小把、红枣3～4粒 、红酒500ml左右.直接将枸杞一小把及红枣放入红酒中，浸泡十天，即可饮用。

　　红酒梨汤

　　梨汤是我国传统的食疗补品，在干燥的冬季，喝梨汤能止咳祛痰，对嗓子有保护作用。平时大家都习惯用水煮梨汤喝，但你是否知道，红酒煮梨对身体也同样有很好的保健作用呢?

　　原料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。

　　红酒炖苹果

　　准备工作：将苹果削皮，放置淡盐水中，以防止氧化。将适量的红酒倒入玻璃器皿，放置45分钟，使“微醒”；

　　步骤：将苹果切成厚约2厘米的瓣，放入小锅，倒入醒好的红酒，浸没果瓣。小火微炖至沸腾后关火。开盖，放置温凉(在此期间，苹果会变成红色哦)；

　　起灶：夹两三瓣果瓣入玻璃杯，倒入散发着苹果味的红酒，赏重于品的朋友可以取半片薄橙片插于杯口；

　　口味：果肉的甘酸中浸入了红酒浓郁的醇香，红酒本有的涩味也在熬煮中与果香相交融。无论在吃果肉还是品红酒时，都可以在舌部的各味蕾处体会到那浓郁的醇香和丰富的层次。(习惯甘甜口感的朋友们可以再少加入些蜂蜜)

　　小贴士：众所周知，苹果的热量较低，果酸也有助于保持下身身材。红酒又具有美容、利气的功效。

　　来源：美酒微刊