保健酒和葡萄酒现在深受中老年人的喜爱,因为他们认为多喝保健酒和葡萄酒对身体有益,所以保健酒市场也不断壮大。
在解决行业内部问题的同时,保健酒还有大量的外部市场工作要加快实施,以开拓更具消费能力的市场空间——毕竟,如果保健酒的主力消费群始终都是中老年人,消费场合集中在c、d类餐饮店,那即便具有再好的“基因”也会因营养不良而无法壮大。这同样是一项长远的工作,在目标人群细分的基础上创新产品定位和营销方式,有助于保健酒的路越走越宽。
劲酒是目前公认的保健酒“领头羊”,其鲜明的市场策略同样值得更多保健酒企业借鉴:长年以来,劲酒的营销策略与细分餐饮渠道的白酒品牌十分相似,不仅较少强调药效或保健功能,而且产品口感也淡化了保健酒的特点,药味较弱,呈现淡淡的琥珀色。在市场表现方面,劲酒的主流消费群体并非传统保健酒的目标人群——老年人,而是30岁~40岁的中青年男性,其饮用场合也并非保健酒传统的家中自饮,而是以餐饮终端朋友聚会为主,并由当年的低端市场成功过渡到中高端市场领域。
与其说劲酒的成功得益于充分发挥保健酒的差异化优势来细分传统白酒市场,倒不如将之视为保健酒积极贴近市场所换来的丰厚回报。以此为参照,保健酒营销实在不必过于“自矜”。
此前,很多保健酒产品被定位成酒类中的另类,“羞于”去餐饮、零售场合与白酒、啤酒“肉搏”,而是局限于礼品,主打情感牌。





