当人们在不同的场合选择的葡萄酒会有所不同，季节的区分在选择葡萄酒上面也大有学问!一般来说都集合的葡萄酒应具有酒体丰满、风味浓郁丰富还有适合在室温下饮用这几个特点。
夏季人们一般都会喜欢喝温度更低的酒，而白葡萄酒的适饮温度为8-12摄氏度，桃红葡萄酒则更低，味道比较清新爽口，适合搭配夏季清淡的菜肴，比如水果沙拉和海鲜等。在冬天，人们的口味又偏浓重，喜欢吃火锅、肉类，脂肪比例比较大，这时候就适合喝酒体厚重且口感比较强劲的红葡萄酒，会与菜肴的搭配显得相得益彰，而且红葡萄酒的适饮温度也相对更高，在15-18摄氏度，在冬天喝口感更觉温暖。
例如适合在冬天饮用的葡萄酒有：西拉红葡萄酒;赤霞珠红葡萄酒;黑皮诺红葡萄;桑娇维塞红葡萄酒;里奥哈红葡萄酒;巴罗洛红葡萄酒等!
