2013年诺贝尔奖颁奖典礼宴会照例在诺贝尔逝世纪念日12月10日晚举行，诺贝尔奖委员会官方网于斯德哥尔摩当地时间晚7时嘉宾入座后正式公布菜单：
第一道是珍珠鸡鸡肉拼盘，佐以胡萝卜花和哥特兰岛松露，以及鸡油菌酱和松露蛋黄酱，搭配法国加斯顿•齐凯特传统特酿干香槟(一级葡萄园)；
第二道是煎大菱鲆和挪威龙虾，佐以加奶油芝士和菠菜泥的龙虾挞，以及卷心菜肉糜、豆豉和杏仁土豆泥，搭配法国朗格多克地区克拉普产区罗斯彼达赖特酒庄2011年珍藏级红酒，突破了“白肉配白葡萄酒、红肉配红葡萄酒”的传统。
*后是一道是巧克力脆皮牛轧糖和沙棘心甜点，搭配意大利米凯勒•基亚罗酒庄2012年尼乌莫斯卡托阿斯帝甜白葡萄酒(保证法定产区，docg)；
咖啡时间供应的酒水包括格文斯泰茨v.o。白兰地、法奇勒利口酒、斯蒂恩库勒•布伦矿泉水，与去年相同。
诺贝尔奖委员会今年首次在菜单附上厨师和糕点师名字：厨师为安德雷斯•赫德兰和弗雷德里克•比约林，糕点师为特德•约翰逊和康拉德•提尔森。宴会在斯德哥尔摩标志性的市政厅(蓝厅)举行，正式嘉宾席位只有1300个，需男女成双成对出席。
来源：中国新闻网
