北方的冬天来的格外早，11月21日的内蒙包头气温就早已降到了零下。笔者有幸参加了齐家裕在包头万号国际酒店举办的apis阿卑斯酒品天下包头站的品鉴会，众多包头的葡萄酒业内人士在国家级品酒师李新雨老师的引导下领略了来自遥远法国apis阿卑斯美酒。

　　此次apis阿卑斯品鉴会上，齐家裕慷慨的带来五款美酒，一款来自*金贵的勃艮第产区，其余的四款来自*古老的法国罗纳河谷产区。来自勃艮第的apis阿卑斯勃艮第干红葡萄酒表现出了典型的勃艮第风格：优雅细腻的黑皮诺征服了在场的所有人士。然而apis阿卑斯四款来自罗纳河谷的美酒更令人惊喜，它们带来的不是南部炎热气候的粗狂风格，而是单宁细腻、酒体复杂的复杂风格。豪放的内蒙古人面对细腻丰富的佳酿突然表现出粗中有细的性格，此时突然领悟到到以柔克刚的含义。

　　笔者*为欣赏，也*想介绍给大家的是一款地区级的罗纳河谷干红还有它背后的故事。罗讷河谷地区从法国中部一直延伸到地中海附近，长长的罗讷河由北到南，贯穿整个河谷地区。罗讷河谷产区历史悠久，是法国*早的葡萄酒产地。罗讷河谷以其天然的地理位置，自古以来就是地中海和北欧与大西洋之间*理想的路线。古代的希腊人就是途径罗讷河到gaul高卢的中心进行贸易。公元前125年罗马人来到罗讷河谷，葡萄种植因此得到了飞速的发展。

　　公元1世纪时，意大利和rh?ne罗讷地区的gual高卢人之间的征战变得异常激烈。也正是在这个时候，高卢罗马人在donzère当西亚建造了molard莫兰别墅，和双耳土罐的作坊。

　　他们用这种双耳土罐运送葡萄酒和鱼酱。一些考古发现和长期的怎对历史传统的研究使我们相信，罗讷河谷区比其他法国葡萄酒产区有着更为悠久的历史。

　　罗马人建造了vienne维埃纳城，随后种植了vienne维埃纳葡萄园，于是这里的葡萄园很快就变得声誉日隆。

　　罗马人先深耕土地，之后种植葡萄树，*后建造垒墙以保护这些阶地。右岸异常崎岖的斜坡吸引了c?te r?tie àsaint joseph圣约瑟夫罗第的罗马人，他们后来又合并了左岸的hermitage贺米达己。他们将这片土地变成了narbonnese gaul拿邦高卢*美丽的地方。由于罗马人的这些努力，从一世纪开始，这一地区一直是商业葡萄酒生产的前沿。

　　十四世纪时，历任avignon阿维尼翁教皇都享受到了当地葡萄酒商提供的高品质葡萄酒。avignon阿维尼翁七任教皇中的第二任，约翰二十二世 john xxii建立了chateauneuf du pape教皇新堡。他的继任者，本尼迪克十二世benedictxii着手建造了教皇宫。

　　罗讷河谷区的葡萄种植在十七和十八世纪时得到了快速的发展。

　　十七世纪时，“罗讷区”是uzès乌韦兹教区的一个行政区划名称，这里的葡萄酒在当时享有盛名。1650年出现保护这里的葡萄酒的原产地和质量的相关制度。

　　1737年国王颁布了一道法令，规定所有用于运输和销售葡萄酒的酒桶必须打上“c.d.r.”的烙印。直到十九世纪中叶时，获得了罗讷河左岸的葡萄园之后，罗讷河谷区才有了现在这个名称。这种声望在长达几个世纪中持续增长，终于在1936年得到了uzès乌韦兹*高法庭的官方认可。

　　这个名称的*终认可，要归功于极富勇气和远见的罗伊男爵baron le roy，在他的努力下，1937年终于制定了罗讷河谷区-原产地监控命名。

　　原产地监控命名的定级，不仅认可了一种传统，也认可了当时的实际情况。这种定级由一些关键因素构成：一或多种葡萄品种、风土、卓越的葡萄酒酿造技术和知识。

　　法国法定产区名称管理局作为国家机构，制定了相关规定，以保证原产地监控命名葡萄酒的品质，法定产区名称管理局还负责定期检查葡萄酒是否能够达到评定标准：产量、产区面积、葡萄种类、种植方法和收获技术都在监控范围之内。

　　授予原产地监控命名时，必须对葡萄酒进行分析和品尝，以确定其品质，并确定其是否具有原产地特征。

　　罗讷河谷产区是许多名人雅士如著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、法国国王菲力普四世、美国第二任总统杰佛逊、大文豪雨果、音乐大师华格纳、法国前总统戴高乐等眷爱之地，是法国*大的法定红葡萄酒产区，第二大法定葡萄酒产区。

　　歌海娜是南罗讷河谷*重要的葡萄品种，主要用于和西拉以及慕合怀特调配，把三个葡萄品种的开头合起来，可以简称为gsm，歌海娜是个晚熟的葡萄品种，只有南罗讷河谷炎热的气候和阳光才能使它完美成熟，酿造出高酒精度、口感圆润的葡萄酒。歌海娜颜色较浅，因此也常常用于酿造桃红葡萄酒。慕合怀特颜色深黑，单宁强劲，带着强烈的香料气息，主要用于调配，给酒中增加单宁和结构。

　　罗讷河谷辉煌的历史永远要感谢世代忠实的酿酒人，当然也包含今天品鉴的的apis阿卑斯酒庄，酒庄做到了传统与现代的完美结合，一流的酿酒师风土哲学赋予了更多的佳酿内涵。阿卑斯占据了教皇新堡、吉贡达斯、克鲁兹-贺米达己等特级村庄的绝佳顶级葡萄园，为了让更多的人品享到阿卑斯的佳酿醇香，apis阿卑斯在罗讷河谷不断的扩张自己的领土，在罗讷河谷优质村庄的努力使得更多的人可以有机会感受到罗讷河谷佳酿的魅力。

　　今天我乐意给大家讲述阿卑斯-罗讷河谷大区aoc级别的佳酿，不仅仅因为它热情开放，香气迷人，酒体复杂，更为重要的因素是这款佳酿可以做为中产者的日常佐餐佳酿。阿卑斯-罗讷河谷干红拥有70公顷的葡萄园，葡萄园种植了歌海娜与西拉，平均树龄15年，酿酒师大卫.维尔管理着整个葡萄园，大卫在这里把罗讷河谷的风土发挥的淋漓尽致，每年酿出653，000瓶可以满足更多的消费者的需求。

　　阿卑斯－罗讷河谷葡萄园拥有绝佳的土壤，罗讷河谷区主要有五种土壤类型，阿卑斯－罗讷河谷葡萄园含粗硕的粘质土、多石“碳酸钙陶土”和含有分层岩石结构的土壤可以提供正常的水源，并且能够将积蓄一天的热量在夜晚散发出来。这些土壤类型特别适合种植酿造陈年葡萄酒的葡萄。相反，黄土和沙土提供的水源则没有规律，种植更适合酿造白葡萄酒、桃红葡萄酒和酒精度数较低的红葡萄酒

　　酒评：

　　阿卑斯－罗讷河谷干红主要葡萄品种歌海娜提供红色水果的特性、饱满的酒体。西拉提供香料的特点以及葡萄酒的颜色的深度与陈酿能力。此酒有光泽，清澈的石榴红色。鼻子嗅觉，香气表现得很复杂，黑莓，深色烟草和甘草。酒体饱满和柔滑，圆润，回味里有摩卡咖啡的香气。

　　配餐建议：火腿，烤肉，酱红色的肉，温和的奶酪

　　来源: 糖酒快讯