11月对于葡萄酒爱好者来说，是个欢呼的节期。虽然此时的北京大风已经起兮，街上的男男女女好多都已经棉衣上身，可对于爱酒的人来说，28日的波尔多列级品鉴会和29日的勃艮第酒展像冬日里的一起盛火，引出人们对美酒的无限憧憬。

　　前一日的波尔多列级品鉴会，高端大气上档次，我收到的是下半场邀请函，三点过去的时候已经是人山人海了，和朋友吐槽，这比春节刷火车票火爆多了了！100多家列级庄美酒，个人还是比较喜欢右岸的香气和口感，虽然有的时候也自封为女汉子，可发现骨子里还是柔情侠骨，终担当不了左岸的气势磅礴啊。

　　相比之下，第二天的勃艮第展会显得高贵冷艳有内涵，展商虽然不是很多，但全场特级园、一级园的干红干白却是抓人眼球。处于第戎阿赫里昂之间的勃艮第产区，葡萄园种植面积仅是波尔多的四分之一，和吉伦特省面积相当，产量却只有1.3亿升，仅为吉伦特省产量的五分之一。风土就是所谓的“climat”造就了这个寸土寸金的黄金产区。

　　相比那天的coortongranceygrand cru，cortonrognetgrand cru等特级园，一款一级园的佳酿抓住了我的味蕾。600多个的一级园，在里面发现一款自己的*爱，也算是大海捞针了。这是一款来自沃尔内村庄的10年份的干红：沃尔内?桑特诺干红。

　　深宝石红至黑莓的色泽极富活力，迷人的香气争相散发，仿佛置身于新鲜诱人的百果林，有草莓、黑醋栗等的果香，以及甘草、香料等香气在鼻中跳跃。旁边一个酒友说，总说天鹅绒一样的细腻的单宁，今天喝了这酒，才知道真是这个样子啊。

　　沃尔内村庄原是勃艮第公爵城堡的所在地，这里也因有路易十一和路易十四两位皇帝所钟爱的葡萄园而闻名于世。沃尔内村庄毗邻d973公路，与历史上勃艮第公国的首都波恩市相距不到10公。波恩是一个以拥有著名的救济院为建筑代表的三色几何图案屋顶的艺术城市。这里有被人们称为“穷人的宫殿”的波恩救济院。每年的十一月的第三个星期日救济院会举办法国葡萄酒界年度*著名的拍卖盛会，这也是*古老的拍卖之一，被戏称为“世界葡萄酒拍卖的老祖宗”。据说，沃尔内?桑特诺干红的酒庄戴布雷酒庄就位于距离该救济院约200米的地方。

　　虽然与波玛和默尔索相距很近，可沃尔内葡萄酒的风格却与这两个村庄迥然不同。波玛的红葡萄酒颜色深沉，强劲紧涩；尽管法律规定可以酿造红葡萄酒，但在默尔索95%都是生产饱满圆润，清新丝滑的霞多丽白葡萄酒。而沃尔内的红葡萄酒却是细致优雅，活生生地将黑皮诺梦幻般神奇的魅力发挥到了极致。如果将赤霞珠比成男性，黑皮诺比成女性的话，沃尔内的黑皮诺就是一位淑女，红色丝绒般的色泽，柔滑如天鹅绒般的口感，丰富香水般的酒香，如此琼浆玉液，如此淡粉佳人，不知勾走了多少爱酒人的魂魄，让人为伊消得人憔悴。因此，桑特诺也赢得了波恩区的“香波－蜜思妮”这一美称。

　　沃尔内村庄的产酒历史已经有八百多年，传说，曾经一个国王在一次交易中，把所有的产出酒归自己所有。这里只产红葡萄酒，如果生产白酒，它们将会被命名为默尔索。虽然沃尔内没有任何特级葡萄园，但超过一半的面积被评为一级葡萄园。品质较好的一级葡萄园包括戴布雷酒庄的桑特诺在内。

　　常言道：“世界上没有完美的酒，每一年份有另一次机会让其接近完美。”相信每一年，每一次，在天人的共同努力下，勃艮第的每一瓶酒都在追求完美的音符！

　　来源: 糖酒快讯