“中国传统白酒比葡萄酒更健康”引发数百家外媒报道

　　2013年10月初，来自美国、英国、德国、加拿大等国家的500多家权威媒体，如路透社、华尔街在线、美国商业周刊、波士顿商业杂志、纽约先驱报等，刊登了一项来自中国江南大学的*新研究成果：中国传统白酒中的健康活性物质成分远远高于葡萄酒，比葡萄酒更有益于人体健康；尤其是以茅台、董酒为代表的中国传统白酒，其健康物质含量遥遥领先。研究报告还表明，目前行业内普遍认同的12种香型白酒，因制曲、工艺等不同，其酒体风味风格与生物活性成分种类及其量比都存在明显的差别和个性特征差异，具有每种香型的特殊性。其中，以董酒为代表的董香型白酒*为突出。中国传统白酒98%是水和酒精，2%左右为呈香呈味的物质，就是这2%，决定了中国传统白酒的风格、品位和特性。以往对董酒的2%香味物质进行分析，已经发现其成分有“三高一低”的特点：丁酸乙酯高，高级醇高，酸含量高，而乳酸乙酯低，这对人体有一定的保健作用。